土豆又称为马铃薯、洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、荷兰薯、番仔薯等，中国是世界总产最多的国家，主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。世界各地栽培技术因地理气候条件不同而异，主要利用块茎进行无性繁殖。
首先种植一亩马铃薯的成本是在2500元左右，而每亩马铃薯的产量是在4500斤到6000斤左右不等，那么我们就取平均值大概是在每亩5000斤左右，而今年马铃薯的批发价是在0.8元到1.2元一斤，同样取中间值也就是1元钱一斤的批发价。这样算下来一亩马铃薯能卖到5000元左右，再除去种植成本，可以的出种植一亩马铃薯的利润是在2500元左右，如果农民在今年种植面积大的话能挣不少钱，种植10亩其利润就是25000元。
像这种情况还是比较少的，在一般行情的情况下农民种植一亩马铃薯的利润是在800元左右，如果碰到了行情和天气不好时就会面临亏损。
基肥：一般基肥以有机肥为主，辅施土豆专用硫酸钾复合肥，施肥量为亩施有机肥2500~3000公斤，土豆专用肥亩施45~50公斤左右。
追肥：一般追肥要巧施，看土豆长势如何?酌情施肥，常见追肥为齐苗时，结合中耕培土，追施有机肥或者速效肥，施肥后及时浇水;第二次追肥在现蕾期，此时土豆块茎膨大，需肥量增大，是需肥量最大的时期，一般可亩施土豆专用肥5~15公斤，一般在封垄后不在追肥。
种肥：看土壤养分含量，如果养分低，可以亩施土豆专用肥15~20公斤，做种肥。种肥一般采用沟施或穴施施肥，与种薯不能直接接触。
