在我国各地叫法都有一定的不同，比如在小编的家乡就将其叫做“pāo”，由于掌叶覆盆子资源日益枯竭，目前市场需求大。那么

　　一般而言，掌叶覆盆子属于夏季水果，根据其花期和结果期来说，最好是10月、11月进行播种栽培，12月、1月和2月进行新枝种植。

　　按生长习性选好地块，另外田头沟边及荒坡等闲置地块均可种植。667 m2施腐熟农家肥2000 kg，翻入地中，整平耙细，做畦备用。

　　覆盆子地下茎段每年都萌发出一定数量的根蘖苗，几年以后由1株变为1丛，于秋末至早春覆盆子休眠期挖取母株，将根系及地上顶端部分枝条适当修剪后，分成若干株，假值或定值;

　　选择4-8年生已经开花、生长健壮的植株作母株，在8月将近地面的一年生枝条压入土中，枝条入土部分割伤，能长出新梢和不定根，第2年春季可将压条长出的幼苗截离母体，另行栽植。

　　覆盆子在春、夏、秋均可栽植，以落叶前秋植成活率高。栽培方法有带状法和单株法。带状法行株距(2.0-2.5 m) x0.5 m，每穴移栽壮苗两三株，使之逐渐形成宽30 - 60 cm的带，单株法行株距(1.5 - 2.0 m) xO.5 m，每穴移栽壮苗1株。栽时在整好的地上，挖宽深各30 - 40 cm的穴，每穴施入杂肥5 kg与底土拌后，按不同方法栽苗。填细土压实，浇定根水。栽前可把幼苗剪成长15 - 20 cm的短桩，以减少蒸发面，并刺激剪口下发出健壮新梢。

　　移栽成活一二年内，每年中耥除草三四次，第1次在春季萌芽发出新叶时，第2次在5-6月，第3次在7-8月，第4次在秋末冬初进行。中耕时根际周围宜浅，远处可稍深，避免伤根，深度约6- 10 cm。后期枝条密闭时，要及时疏花及拔除杂草。每当雨后或灌水后，都要松土。松土时，应注意在植株根际培土。

　　缚覆盆子枝条柔软，常因果实的重压下垂到地面，弄脏果实，影响质量和产量。下垂枝条彼此遮蔽，不易管理并导致通风透光不良。应在4月下旬设立支架引缚枝条。具体方法有：

　　在株丛之间竖立2根支柱，把相邻2株丛的各1/2枝条绑扎在2根柱子上，这种引缚法枝条受光通气好，便于管理，产量高。

　　每年早春萌发后及幼果期都要结合中耕除草追肥。春、夏、秋施用腐熟的人畜粪水或硫酸铵、尿素等氮肥。冬季施用腐熟的厩肥或堆肥、火灰等。方法是在行间开沟，沟深20 cm左右，施后盖土。

　　分春剪、夏剪和秋剪。春剪结合搭架引缚枝条进行。剪去顶部细弱、干枯部分，促进下部侧芽萌发出强壮的结果枝。同时，剪去基部的断枝、过密枝、病枝，保留7-9个粗壮枝条。夏剪，当萌发的基生枝长到30 cm时，每株保留12- 15个均匀分布的健壮枝条，剪除其余枝条，对保留下来的基生枝要进行摘心。秋剪在果实采完后，结果枝开始干枯时进行，剪去结果后的枯枝、病弱枝，疏剪生长过密而影响通风透光的密枝，以减少不必要的养分消耗，提高来年果实产量。

　　覆盆子的果期为6-7月，当覆盆子的果实已发育饱满尚呈绿色未成熟时分批采收，除尽花托、梗叶及其他杂质等，用开水烫2 -3 min，摊晒干燥即可。遇阴雨天采用烘干机烘干至含水量小于13%，以色青黄、不散子，无叶、梗和屑为好。

　　在水果泛滥的今天，掌叶覆盆子作为大多数人的“童年中的必备美食”可以说算得上是一股清流了。现在野生覆盆子越来越少了，不论是对于规模种植户还是覆盆子爱好者，都可以尝试栽种一下这种颇具情怀的水果哦。