生姜是一种常见的调味植物，经常在腌制腥味中发挥出它们的重要作用，吃鱼一般是离不开生姜的。生姜还具有一定的营养和药用价值，近年来市场上的行情时高时低，令很多种植户们摸不着头脑。那

　　2019年生姜的价格大概在3-10一斤，近期变化浮动比较大，各地区市场价格有一定的差异。根据食品商务网我们可以了解到各地生姜价格变动：

　　河南安阳豫北蔬菜批发交易市场生姜价格3-5元一斤;河北省张家口市怀来县京西果菜批发市场生姜价格10元一斤;辽宁阜新市蔬菜批发市场生姜价格7.4-8元一斤;山东莱西东庄头蔬菜批发市场生姜价格3-5.6元一斤;河北石家庄高邑蔬菜大市场生姜价格4.8元一斤;陕西咸阳新阳光批发市场生姜价格6-6.6元一斤;山西省太原市河西农副产品市场生姜价格4-6.6元一斤;山西省新绛县蔬菜批发市场生姜价格5.2-6元一斤;广州白云山农产品综合批发市场生姜价格3.6-4元一斤;河北馆陶金凤禽蛋批发市场生姜价格6元一斤。

　　湖南长沙红星农副产品大市场 3.1元一斤;湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场3.5元一斤;湖北武汉白沙洲农副产品大市场 3元一斤;江西永丰县蔬菜中心批发市场3.2元一斤;陕西泾阳县云阳蔬菜批发市场3元一斤;四川绵阳市高水蔬菜批发市场3.5元一斤。

　　一般选择每年的4-5月份进行播种，这样在霜降之前就能够收获。因为生姜喜欢温暖、不能抵御严寒，所以必须选择温暖的晴天进行播种。因为各地区的气候类型有所差异，具体的种植时间根据当地的情况决定。

　　在生姜种植之前要用专业的药剂浸泡后再暴晒两天直到表皮发亮就可以了。然后在表面覆盖住稻草，这样就可以起到保温催芽的效果。

　　生姜喜欢在肥沃性好、疏松性好、透气性强的沙土中生存，如果是比较潮湿的地方是不适合种植生姜的。