1.苦荞茶是用苦荞麦种子筛选、烘烤后制作冲泡的一种饮品。苦荞茶有普通苦荞和黑苦荞两种，一种炒米茶，前者的外壳是为黄白色，后者则为深黑色。

　　苦荞茶有显著的健胃消食作用，非常适合在饭后饮用。除此之外常喝苦荞茶有全滑雪馆、清热解毒、活血化瘀、提神益气、降血糖血压血脂的作用。但是底血压血糖多喝严重体型瘦弱的人群就要避免饮用苦荞茶，另外对于苦荞茶过敏的人也不要饮用。

　　2.苦荞是一种食药两用的作物，也叫做苦荞麦、荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞等，除了能当饭吃以外，还可以入药治疗白浊血滞、热肿痛风等症状，而且常食苦荞麦有抗菌、看病毒、清除自由基、防衰老、抗癌等等效用。

　　苦荞茶的价格会因为产地、品种、加工工艺、品牌等不同，价格也有差别，一般价格从十几元到几百元不等。

　　由此可以看出市场上的苦荞茶的价格并不是完全统一的，所以想要购买的朋友可以去当地的市场询问购买。

　　1.苦荞麦一般是在秦岭以北地区用种子进行种植，不同的地区种植时间有所差别，但都以春播为主，也就是在3~4月进行播种，但种植苦荞麦要根据当地气候来确定，不能盲目的套用其他地区的种植时间。另外种子在播种前要晒种、选种、浸种和拌种等，处理好后就在温差较大的凉爽天气里进行。

　　2.苦荞麦社和种植在有机质丰富，结构良好、养分充足、保水力强、通气性良好、酸度为pH6～7的土壤中，而且在种植前还要进行深耕、整地。

　　3.一般每亩播种苦荞麦的量在4-7公斤，每亩的留苗密度控制在十二万株左右，这样种植出来的荞麦产量才会高，品质才会好。

　　4.苦荞麦的生育期比较短，所以基肥的施用一定要足，可以适当的结合一些无机肥作基肥。在生长期内还要适当的补充尿素、过磷酸钙、磷钾肥料等来保证荞麦的生长。

　　6.苦荞一般播种到开花再到收获只需80-100天的时间，而且有的仅仅只需要两个月就可以收获了。收获的苦荞麦通过清洗、低温浸泡、干花、蒸熟、炒干、喷洒凉水、烘干、脱壳后进行包装上市。

　　在这里要提醒大家苦荞麦是偏寒性的食物，所以畏寒或患有胃病的人就少食或者慎食，低血压和低血糖的人就更加不要食用了。