丝瓜又名菜瓜，其营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，全身都可入药，所以很多地方都种植，尤其是夏天时，很多人都喜欢做丝瓜炒蛋或丝瓜汤，那
丝瓜中所含的维生素B1能够防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。
研究证明，丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，而且由于丝瓜中含有较高的维生素B，多吃丝瓜对于促进小儿大脑发育及维护中老年人大脑健康有着重要作用。
丝瓜有着止咳化痰、凉血解毒的功效，如果外用还可以止血消炎。女性多吃丝瓜还对调理月经有着一定的帮助。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
3、丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具有抗过敏性物质——泻根醇酸，这种物质具有很强的抗过敏作用。
