芦笋一种春季常见蔬菜，在没有冒出土的时候是白色的，出土以后颜色就变成绿色了。芦笋的营养价值很高，富含人体所需的维生素A、维生素B、叶酸和其他微量元素。那

　　芦笋对温度的适应性很强，生长发育的起始温度为5℃，最高适温37℃，最适温度12~26℃。休眠期间的地下部分可耐受-38℃的低温。因此，从***带到亚寒带都可栽培芦笋，但以温带地区最为适宜。

　　芦笋种子发芽的始温为5℃，最适温度为20~25℃，发芽率可达90%以上，高于30℃，发芽率、发芽势明显下降。经浸泡的种子在25℃条件下3天即可发芽。芦笋在10℃以上嫩茎开始生长，以气温15~17℃生长为好，品质柔嫩;气温20~30℃时植株生长最快，5~6℃时停止生长;气温在30℃以上时，嫩茎外表易纤维化，植株生长也缓慢。

　　要促进芦笋根系的发育，选择栽培芦笋的土壤最好是土层深厚、疏松。有适宜透气性且富含有机质、保水保肥力强的腐殖土或砂质壤土。土层浅薄，通气不良，易板结，难排水的黏土和砂砾土。以及地下水位高。排水不良的地块，均不宜种植芦笋。

　　芦笋对土壤酸碱度要求以pH5.8~7.5为宜。忌强酸碱性土壤，在pH8以上或5.5以下的土壤中，根系发育不良，生长停止或腐烂，地上茎干枯，且品质严重下降。试验证明，在pH7.8的地块上仍生长发育良好，对嫩茎的产量和质量影响不大。当土壤pH在5以下或8以上时，植株生长确实受到仰制，产量降低。

　　芦笋的耐盐能力较强，一般土壤的含盐量不超过0.2%最为适宜。据盐碱地区的经验，在土壤含盐量0.25%左右的地块上芦笋生长良好，但在0.3%以上时，植株生长受到影响，茎枝变细，甚至逐渐枯死。

　　芦笋不耐涝，如果土壤长期水分过多，或地下水位过高，排水不良或常溃水的地块，易使土壤中氧气不足，会使根系呼吸作用受阻，造成芦笋生长不良或烂根，或导致整株死亡。另外，若空气湿度过大，再遇高温，也易招致芦笋病害，特别是茎枯病的大量发生。因而，要选择具有灌水和排水条件优越的土地，在无灌溉条件的旱坡地栽培芦笋，要采用水平深沟栽培法，作好雨季栏洪蓄水和保墒工作。

　　芦笋对温度的适应性很强，生长发育的起始温度为5℃，最高适温37℃，最适温度12~26℃。休眠期间的地下部分可耐受-38℃的低温。因此，从***带到亚寒带都可栽培芦笋，但以温带地区最为适宜。

　　芦笋种子发芽的始温为5℃，最适温度为20~25℃，发芽率可达90%以上，高于30℃，发芽率、发芽势明显下降。经浸泡的种子在25℃条件下3天即可发芽。芦笋在10℃以上嫩茎开始生长，以气温15~17℃生长为好，品质柔嫩;气温20~30℃时植株生长最快，5~6℃时停止生长;气温在30℃以上时，嫩茎外表易纤维化，植株生长也缓慢。

　　2019年近期芦笋价格呈现下降的趋势，基本在4-10元一斤左右，因为现在正是芦笋上市的季节，所以价格下降也是正常的。具体芦笋价格变化如下：