这一水果品种富含营养价值，不仅有着甘草的芳香，并且口感极佳。加州的梅子产于法国西南部，是梅子的故乡。那么，

　　据了解，新鲜西梅价格受多种因素影响，这里仅供参考，一般新鲜西梅价格大约为55元/斤，不同地区价格不同。而根据新鲜西梅产地、是否进口以及品种等因素的差异，西梅价格会明显不同。

　　西梅含有非常丰富的营养成分,包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。古方中医食疗专业人士介绍:吃三粒中等大小的西梅,就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。一直是通便的“良”果,由于西梅在夏季才能吃到,所以平日要吃,便要以西梅汁及西梅干代替,不过这两者的糖分均较高,卡路里亦会进一步提升。

　　西梅的功效有很多,不仅可用来补充维生素和微量元素等,而且还可以帮助老人强身健骨,可以制作成沙拉和配料等,加工成其他的食品食用,也能增加美味,达到西梅的食用功效。

　　西梅富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸,能降压、安眠、清热生津。梅的苦酸能强化肝脏功能,消除疲劳。梅子为碱性食品,可平衡血液的酸碱值,使血液净化,促使毒素自然排出,可解食物、水、血液三毒。

　　国内目前规模栽培还很少见，只有新疆南疆地区有了一定发展，但是，他们的产品远远不能满足当地和邻近地区的需要，国内鲜果和果脯仍需依靠进口。

　　当今世界上最大的集西梅种植、加工及贸易于一体的保健品公司-SUNSWEET公司，每年加工西梅超过10万吨，占全球总产量的2/3以上。纯天然的西梅因具有排毒养颜、抗衰老和提高免疫力的作用，市场前景广阔，其中仅西梅浓缩液-精华素在日本的年销量就达4亿美元。目前国外已有几家大型果品加工企业，来我国寻求西梅原料基地、开展独资或合资进行西梅精加工。

　　国内目前主要是作为鲜果供应市场。近年来，北京大型超市一般每盒6个果（300-500克），售价26-30元。是国内高档苹果价格的3-5倍。西梅鲜果在淘宝网和京东商城购买（2017年价格）1500克售价76.8元，折合每市斤25.6元；而烟台红富士苹果只售每市斤6.0元，新疆阿克苏冰糖心苹果每市斤只售4.58元，鲜橙每市斤5.28元。

　　西梅果铺有的88g售价12.5元，有的108g售价78.4元，折合每市斤均在71.02-78.4元之间。可见，西梅的价格均在其它鲜果之上。

　　如此算来，盛果期的西梅按亩产4000斤、果实按农贸市场每斤5元计，亩产值20000元，打入超市亩产值将突破20000元；如果再进行深加工，做到产销一条龙，经济效益会更加可观！

　　⒉整形：a、自然开心形冬剪对所选3-4个主枝留2/3短截，第一主枝宜距地面30厘米，来年冬剪主枝轻截，每主枝留2-3个侧枝。b、疏散分层延迟开心形全树留5-6个主枝，分两层着生在主干后，截除中心干。当年新稍20-30厘米时选留中心干和三主枝培养，其它拉平或。冬剪时中心干延长枝剪留40-50厘米，剪口留向内芽，主枝剪留比中心干稍短，剪口留外生芽。c、多主枝自然开心形无中心干，靠主干处形成一二级骨干枝4-6个。

　　⒊人工授粉，减轻生理落果：始花期采集花蕾，收集花粉，人工点授。也可在盛花期用纱布棉球敲打花枝人工辅助授粉。

　　⒍夏管：及时抹除砧木萌芽、选定主枝后，其它枝拿、拉、疏除；5、6月新稍超过30cm时摘心至成熟叶片处；主枝拉成60度，辅养枝拉成80度；7月疏枝。