我们都知道，胡萝卜易于栽培、产量高、耐贮藏，是春冬季节青绿饲料缺乏时重要的多汁饲料。目前也算得上是全民蔬菜之一，那么
胡萝卜在自然条件下除了冬季，其余几个季节都可以播种，在温室内一年四季都可以种植，由于胡萝卜的生长期短，安排得好一年还可以种五茬。
第一茬采用大棚栽培，于2月上旬播种，4月上旬上市，生长期40天左右，每亩可产胡萝卜2000～2500公斤;
第五茬于9月中旬播种，初冬上市一部分，其余在春节前后上市，每亩可产胡萝卜4500公斤。前4茬采用条播，行距25厘米，株距15～20厘米，每亩1.5万窝左右，各茬都要在幼苗三叶期定植。
中国南北方都有栽培。在广大北方地区，特别是高寒地区，由于其栽培方法简单，病虫害少，适应性强，耐贮藏而大量栽培，是冬季主要的冬贮蔬菜之一。
但是壤应该为深厚的砂质壤土，PH5-8较为适宜。要求土壤湿度为土壤最大持水量的60-80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长;若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。
