2017蒜薹价格暴跌到让人难以直视，河南多地出现蒜你完现象，甚至将数万斤蒜薹被扔进河沟。那么，

　　2018年蒜苔价格暂时是上涨的。如今临近春节，年味渐浓。这几天，全国各大农产品市场内商品琳琅满目，到货量成倍增长，蒜薹的销量也一路上扬。

　　2017年蒜苔最新价格前两天新鲜蒜苔批发价格还在0.5~0.8元/斤，可随着蒜苔上市量增加商贩并没有增加甚至还略有减少。这种情况下商贩给的价格也不尽人意，给三五毛一斤还挑三拣四，另外关键是要货量小很多蒜农根本卖不掉。不少蒜农便到农村集市上自行售卖，可蒜苔却是一份挨着一份。开始还一块五二斤，半晌一块钱二斤都没有要了，晌午头基本上一块钱给好几斤。

　　以上仅为大蒜主产区价格，请大家不要拿北京、上海等一些大城市或超市销售价格来比较，因为卖的再贵和蒜农没有一毛钱的关系!

　　2016年的蒜种价格就接近4、5元钱一斤,2017年全国大蒜的种植面积大幅增加，致使蒜薹产量同样大幅度增加，这样一些农户也预料到了今年蒜价可能不会太高，但是相比来说种植大蒜会比种植麦子、玉米等粮食作物多赚些钱，所以还是坚持种植大蒜。

　　集中上市蒜分为早熟蒜和晚熟蒜，今年4月河南等地一直处于低温状态，早熟蒜生长慢，五一前气温突然升高，所有蒜薹都迅速成熟，导致早熟蒜和晚熟蒜出蒜薹的时间重叠在一起了。蒜薹上市的时间较为集中，其产量超过了实际的需求量。

　　一般来说每年出产的蒜薹中很大一部分都会被存进冷库，以进行反季节高价销售。但是今年蒜薹产量大，很多冷库都饱和了，对于蒜薹囤货都较为谨慎，开始减少其囤货量，要求质量，压低价格。

　　对于很多蒜农来说，由于没有销售途径，只能将收获的农产品卖给来地头收购的商贩，而这些地头商贩往往会极力的进行压价，如果蒜农不将蒜薹低价卖给他们就只能将其扔掉。

　　原为“蒜薹”，被误写作“蒜苔”。“薹”，是蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎;蒜薹，大蒜的薹，嫩的称蒜苗，是人们喜欢吃的蔬菜之一。“苔”，是指一类苔藓植物。有人误以为“苔”是“薹”的简化字，以致把“蒜薹”写作“蒜苔”。