现如今在市面上红秋葵的价格可不便宜，根据下图我们可以看出，近期价格还算比较稳定，保持在7元/斤左右。

　　红秋葵主要是以春播为主的，与大多数植物都是一样的播种季节，但是各地气温不同，具体播种时间也有区别。

　　像我国北方地区气温比较低，一般要到5月才能播种，而南方温暖的地方4月就可以播种了，时间上差别是存在的，也是比较大的。

　　红秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。

　　另外，红秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。

　　炒锅烧热，加入适量油，将打好的鸡蛋放入，炒好后用碗盛起备用4、再起油锅，将红秋葵、辣椒放入一起翻炒，加入适量的盐调味，最后加上炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

　　蒜茸起锅，放入芦笋、秋葵翻炒，七八成熟时放盐、翻匀;也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈翻几下，上碟。