紫白菜是白菜的一个新品种，因口感和营养价值都比白菜高，因此价格小贵，目前我国大型超市中都有销售，且价格在8元/斤左右，那

　　不是转基因蔬菜，这种紫色白菜种子来自韩国，名为“紫宝”。是韩国采用紫甘蓝与优品白菜杂交育成。其含有普通白菜所没有的花青素，以及更为丰富的矿物质。花青素是一种强有力的抗氧化剂，有预防癌症、心血管疾病的作用。

　　目前市场上的紫色大白菜部分产自云南和青岛。因为卖相新奇，价格不菲，价格也比普通白菜贵上几倍，一棵卖到8到10元，而且体型和重量也都小于普通大白菜

　　紫白菜营养丰富，每100g含蛋白质4.1g，粗纤维2.6g，维生素60多mg，是一般大白菜平均营养含量的两倍以上，还富含硅、锰、锌、硒等多种微量元素。紫白菜还含有丰富的花青素、钙、维生素C、维生素E等对人体有益元素，对骨质疏松、糖尿病等疾病患者很有帮助。有提高免疫力、防癌抗癌的作用，市场潜力巨大。