黑木耳是著名的山珍食物，在我们的餐桌上经常会出现各种各样的吃法，最常见的莫过于黑木耳炒肉。由于很多人发现了黑木耳的价值所在，就开始人工种植黑木耳，那么

　　黑木耳场地种植选择应在被风向阳的地方，如果有水源的地方就更好了。我们值得木耳喜欢长在潮湿的地方。

　　黑木耳菌种有锯木屑菌种与枝条菌种。黑木耳菌种用锯木屑和麦麸配制成。枝条菌种枝条，加入蔗糖、米糠，装瓶后高压灭菌，接入母种。

　　黑木耳人工接种是栽培关键，也是栽培最大的特点。接种时间南方各地大约在3-4月间，具体时间因各地气候条件不同而有差异。

　　黑木耳接种后，为保持较高的湿度和足够的空气，促使菌种在耳木中早发菌、早定植，提高成活率，必须将耳木上堆。

　　黑耳木起架后已到了盛夏，气温高，天气干燥，就要及时利用自动喷灌进行喷水，要求久喷细喷。每次采耳后停止喷水2～3天，让耳木在阳光下晒一段时间，使其稍加干燥，菌丝恢复生长后，再行喷水以刺激下批耳芽的形成。

　　黑木耳种植主要病虫害有有黑疔、革菌、多孔菌、青霉、木霉等。蜗牛、菌蛆、蓟马、蛞蝓、伪步行虫、四斑丽胛等。

　　黑木耳的栽培模式很多。如果是地栽的模式一亩地的成本是15000元左右。如果是吊袋栽培的话。一亩地的成本应该是45000-50000左右。

　　以17×33厘米规格塑料袋计算，每袋装湿料2斤，产干木耳0.07斤，每斤木耳售价20元，则每袋木耳总收入为1.4元。则生产10000袋总收入为14,000元。

　　生产10000袋木耳，扣除流动资金投入则纯收入为7000元。如生产20000袋木耳，扣除流动资金投入则纯收入为14000元。如生产30000袋木耳，扣除流动资金投入则纯收入22000元。

　　①、联户生产降低固定投入成本。②、选好场地、厂址降低运输成本。③、集中购买，降低采购价格和运输成本。④、互帮互助降低人工费用。⑤、优选生产季节，降低燃料成本。⑥、利用林区资源优势，自己生产木屑降低原料购入成本。⑦、提高生产技术、降低杂菌率，降低分摊成本。⑧、优化厂房、设施建设，降低建设费用。

　　①、提高技术，增加产量和质量，增加收入。②、优选品种、确保质量和产量，增加收入。③、优选原材料质量，确保成品率，增加收入。④、适时栽培，提高产量和质量，增加收入。⑤、加强质量管理，确保产量和质量，增加收入。⑥、集中销售，提高价格，增加收入。

　　1、因地制宜、量力而行的原则。要根据自己现有的房屋状况，资金状况，技术水平等确定适宜的生产规模。

　　黑木耳品种主要分成两大系列，即朵状系列和片状系列。从生产实践看，朵状系列品种产量高于片状系列品种。从市场销售上看，片状系列品种现在比较畅销。