需要营养、湿度、温度、空气、光线、营养基，通常温度控制在22-26度最佳，空气湿度优选为80-90％，菇木中含水量在32-40%即可，菌丝可在黑暗条件下生长，强光会抑制生长。

　　1.如果你选择在黑暗、通风不良或不卫生的地方进行香菇种植，会造成严重的细菌污染，香菇生长无法进行；有些虽然艰难支撑，勉强发育，但还是会因为出菇期空气流通不好，二氧化碳含量高造成中毒受到迫害，无法出菇或形成畸形菇。

　　2.香菇的种植要选择通风条件好，散光良好的地方，保持清洁卫生的生长环境。用受到、污染的原料种植香菇，可能会导致大规模污染或无细菌污染。

　　3.在调配培养料时，向料内过量加入尿素等氮肥，氮肥在接种后容易分解释放出氨气，使菌丝体中毒，不能正常感染。菌种选用不当也同样会造成香菇低产，在种植香菇时，应根据当时当地的气候条件，选择适宜的菌种，不应使用老化或污染的菌株。

　　4.香菇在自然温度条件下，蘑菇的管理是轻度通风的，在出菇期间，靠散射光就可以满足生长需要，在菇房种菇光照不足，出菇时间就会延长，可用电灯光补充，诱导出菇。

　　5.空气湿度是出菇期的重要条件，为了增加湿度而盲目增加喷水量，甚至直接向菇体喷水，会使一些小菇被闷死，一些已长大的菇也会因水渍而发黑溃烂。在香菇出菇期间，应讲究补水方法，以向空中喷雾为好，同时还应注意通风换气，以免二氧化碳积累过多，导致子实体形成或形成变形的蘑菇。