肉桂是樟科植物，它的皮、枝、果实皆可入药，入药因部位不同而名称不同，药用品质也因产地和品种而异。那么，

　　1、桂皮的功效与作用：肉桂的树皮称桂皮，有温中补肾、散寒止痛功能，可治腰膝冷痛，虚寒胃痛，慢性消化不良，腹痛吐泻，受寒经闭。

　　2、桂枝的功效与作用：肉桂的枝条称桂枝，有发汗解肌、温通经脉功能，可治外感、风寒、肩臂肢节酸痛，桂枝煎剂对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌和人型结核杆菌有显著抗菌作用。

　　3、桂尖的功效与作用：肉桂的嫩枝称桂尖，有助阳解表、温通经脉、通阳利水、温通胸阳、温中散寒的功效，可治风寒表证、肩背肢节酸疼、胸痹痰饮、经闭症瘕。

　　5、肉桂的树皮、枝、叶、“桂花”（初结的果）可提制桂油，这是一种香料，可以用作化妆品原料、巧克力及香烟配料、矫臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等。

　　1、肉桂是温热性药物，阴虚火旺者、实热者、有出血性疾病的人、高血压患者、胃肠炎患者、女性月经期间等，应忌服；孕妇、儿童、哮喘合并进展期肺结核或心功能代偿不全、高度衰弱者等，应慎用。

　　3、肉桂有小毒，用量不宜过大，如果服用后发生头晕、眼花、眼胀、眼涩、咳嗽、尿少、干渴等应及时就医。

　　肉桂是樟科、樟属植物肉桂的干燥树皮，一般于秋季剥取、阴干，而桂皮是樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称，一般于冬季剥取树皮、阴干；肉桂皮细肉厚、外表面灰棕色、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣，而桂皮皮薄、外表面黑棕色至黑褐色、断面红棕色、不油润、气清香而凉似樟脑、味微甘辛；肉桂一般以入药为主，而桂皮以菜肴佐料为主。

　　总之，肉桂皮厚，桂皮皮薄；肉桂色浅，桂皮色深；肉桂卷小，桂皮卷大；肉桂味浓，桂皮味淡；肉桂入药，桂皮作菜；肉桂做咖啡、蛋糕，桂皮做菜炖肉。

　　国内外有实验可以证明，肉桂能够强化胰岛素的分泌，帮助转运葡萄糖，缓解高血糖的症状，达到降低体内血糖水平的作用，糖尿病患者坚持食用肉桂可以降压降糖和暖身。

　　那么肉桂怎么吃降血糖呢，可以用肉桂粉泡茶喝，可以和瘦肉一起放入锅里面炖煮后食用，可以和粳米熬成肉桂粥，也可以直接用肉桂粉煮水饮用。