一年一季的冬枣已经到了成熟可以采摘的季节。山东沾化冬枣栽植历史悠久，民间有“先有冬枣树，后有沾化县”之说，百姓自古就有“房前屋后三棵枣树”的习惯。那么

　　据滨州市沾化冬枣管理有限公司工作人员介绍，真正的沾化冬枣应该是在十月上旬成熟，即使是大棚冬枣也得在九月初成熟，现在市场上的沾化冬枣很有可能是利用陕西枣冒充的，而且真正的沾化冬枣的售卖也是有严格的时间、区域及授权要求的。

　　沾化冬枣分为两部分，一部分是为国家地理商标，另一部分是相关正规公司持有的商标。此时出现在市场上的沾化冬枣，单从时间节点上看，就不属于正规的沾化冬枣。

　　沾化冬枣作为商品刚上市时，每斤能卖到40元左右，后来随着产量的增加，价格快速降低，因为冬枣不像苹果等水果，它非常不耐储运，而且不能像其它枣类可以晒制，它只适合鲜食，因而每年都是从10月上中旬开始集中上市，二十多天基本就得卖完了。

　　滨州沾化冬枣是一种晚熟鲜食果品，10月上旬成熟（9月下旬以前成熟的均不是真正的沾化冬枣）。果皮赭红光亮、香甜酥脆,营养丰富、品质极佳，可食率达93.8% 。经科学分析冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必须的氨基酸，总含量为0.985mg/100 mg ,含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总糖17.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100mg, 胡萝卜素1.1 mg/Kg，维生素B10.1mg/Kg,维生素B2 2.2mg/Kg,维生素C的含量达1079.1mg/Kg,有“活维生素丸”之称。另外还含有较多的维生素A、E，钾、钠、铁、铜等微量元素，有营养价值为百果之王的美誉。