阳荷姜科姜属多年生草本植物，株高可达1.5米；根茎白色，微有芳香味。7-9月开花；9-11月结果。那么

　　阳荷是一年种植多年生长、多年收获的高效植物，第一年每亩就可收入5000元左右，以后几年再不需投成本，每年每亩可达8000-10000元以上。

　　阳荷果实是直接采下来就可以在市场上出售，鲜货非常抢手，那红红的如小竹笋状、又似大晶头状的阳荷苞，令人感到非常稀奇，争相购买，购回去食味特别，以后每天都购。据种植阳荷的农民讲，每亩地出售鲜阳荷一般均在5000元左右，后几年的产量一年更比一年高，收入多时可达万元以上，如果成规模面积发展大了，办成加工厂，有多少收购多少，产品不愁销路。

　　阳荷果实的食用方法多种多样，切成片状或丝状，掺与鲜辣椒炒食，或与肉拌炒，色鲜、质脆、味香。可以将其煮熟，烧熟撕细凉拌，还可以制成泡菜等。

　　阳荷以蔸根栽植，以后靠分蔸繁殖扩大，一般亩用种蔸200斤，在春、秋进行栽植。目前种蔸全国少有，异常珍贵，可事先少量引进栽植后再扩大面积。

　　阳荷分布四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东；生于林荫下、溪边，海拔300-1900米。

　　3、阳荷作为蔬菜，食用方法多种多样，可直接切丝炒食，多数与辣椒共泡于酸菜坛中制成泡菜。用其配菜色泽美观、风味独特，食味特别，香味浓郁，回味无穷，不少消费者对其情有独衷。

　　4、阳荷具有丰富的营养成分，尤其是含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质，经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常的排便功能，可治疗便秘，消积健胃，对于糖尿病有特殊功效。