，又叫油白菜，苦菜，主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜经常遭受

　　发病初期在叶片的正面或背面产生白色的粉状霉层（白粉菌的分生孢子梗和分生孢子），初为近圆形放射状粉斑，后白粉布满叶片、分枝、角果和主茎的表面，逐渐扩大后就连成一片。发病轻的植株，症状不明显，仅角果稍变形；发病重的植株，白粉常布满油菜叶片、分枝、角果和主茎的整个表面，造成叶片褪绿、黄化、早枯，导致籽粒瘦瘪，千粒重降低，病情严重的导致植株枯死。

　　偏施氮肥的田块，植株生长过嫩，抗性降低易发病；种植密度过大、株行间郁蔽、通风透光不好、易发生倒伏的田块发病重；雨量少的干旱年份易发病；时晴时雨，干、湿交替的气候有利病原菌的侵染和病情扩展，发病重。

　　（2）搞好药剂防治。对于发病轻的田块，可选用40%多·硫悬浮剂500-600倍液或15%酮可湿性粉剂1500-2000倍液或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂500-600倍液等药剂进行喷雾防治，10天1次，连防2-3次；对于发病重的田块，可选用75%拿敌稳（肟菌·戊唑醇）水分散粒剂3000-4000倍液或50％醚菌酯水分散粒剂3000-4000倍液或12.5％烯唑醇水分散粒剂2000-2500倍液等药剂进行喷雾防治，7天1次，连防2-3次。

　　附：菜籽油中含有多种维生素，如维生素A、维生素D和维生素E，是人体脂溶性维生素的重要来源。菜油中维生素E含量丰富，达60毫克/100克油，尤其是甲型维生素E含量高达13.2毫克/100克油，为大豆油的2.58倍，而且在长期储存和加热后减少不多，可作为食品中维生素E的来源。菜油中的植物甾醇含量也较豆油等常见植物油为高，且种类繁多，有些甾醇还具有特殊的生理功能。

　　菜籽油除食用外，随着石油产品的短缺和发达国家农产品的过剩，菜油的工业利用更加受到重视。过去工业上利用菜油，主要是依据其高含芥酸这一特性，由于生物技术的长足进步，已可从遗传上操纵菜籽油的化学组成，使得菜籽油更加符合工业应用的需要，如美国正在种植的高月桂酸油菜就是为了获得高月桂酸菜油用于洗涤剂生产。