水培技术现在是越来越流行了，特别适合一些城市里面的人群使用。大蒜的水培法现在也是越来越多的人运用到生活中来，但是也有人担心这样培养出来的大蒜是否能够食用。

　　水培大蒜是可以吃的。在吃的时候要用剪刀从根剪短，这样还可以再长一茬。水培大蒜的口感和平时我们吃的大蒜是一样的，并且这样的大蒜没有打什么农药的，吃起来会更加健康。

　　1、取大蒜，可以剥取蒜瓣，摆在容器中(适合比较小的容器)，也可以剥取大蒜头最外面的皮，直接露出蒜瓣，放在容器中(可以放在比较大的容器)!

　　3、一般1~2天换次水，保持水的新鲜!初期可以连续3天不换水，以利于固定!生根固定后，换水的次数可以频繁些!

　　水培时间:秋后10~12月的为最佳时间。可到次年春节，可以连续水培三四轮，每轮可以持续40~50天，保证从秋末到初春，连续欣赏青青的大蒜苗。

　　6、将蒜瓣的鳞茎盘朝下，整齐的放在篮子里，不要太拥挤，因为遇水后还要膨胀一些。才开始的时候不要换水，只添加水就可以，以免弄乱；

　　8、大约4、5天就会长出根须，以后可以定期换水。一般在30天左右就可以采收了，剪掉蒜叶，等待下一次的生长；

　　10、每一株长到2、3片叶子的时候是最适宜采收的时期，这样大概能采收5、6次。如果单株长到5、6片叶子再采收，那会减少收获的次数；

　　13、放在有阳光的地方，蒜叶会是深绿色的，如果阳光少了，蒜叶的颜色会淡一些。是的，深绿色的叶片味道更好。