是一种常见的野菜，主要产于我国江苏南京，一般在夏天的时候可以摘来食用，是清热去火的美食佳品，受到大众的好评。那么苦菊怎么凉拌？不能和什么一起吃？主要

　　苦菊嫩叶中含有氨基酸种类多，且各种氨基酸之间比例适当。吃苦菊有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力。

　　苦菊富含多种维生素，具有去除燥热，上火等作用，对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解，或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。

　　苦菊中膳食纤维，胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富，能帮助肠道蠕动，帮助消化通便，防止便秘问题。