为高大乔木，花期4到5月，果期9到10月。随着树龄增长，树冠逐渐敞开，呈圆形。枝条棕红色到棕色，有小孔，冬季枝条是黑棕色或灰色。枫叶色泽绚烂、形态别致优美，可制作书签、标本等。在秋天枫叶则变成火红色，落在地上时变成深红。

　　枫树种类和品种繁多，习性也不尽相同，在园林应用中根据各地适宜的环境采取合理的栽培。如春季新叶红色或黄色的种类，一般应植于较为庇荫、湿润而肥沃的地方，以免日光直射，树叶萎缩；而秋季红叶者，则宜日照充分。

　　枫树在充足的阳光下生长良好，适合全遮荫和潮湿到干燥，排水良好的土壤。要求土壤的pH值为小于7.0的酸性。可容忍粘土和酸性土壤。

　　枫树属槭树科，全世界槭树科植物有199种，广泛分布于北温带及热带山地，亚洲、欧洲、北美洲和非洲北缘均有分布。中国是世界上槭树种类最多的国家，丘陵，以及部分高寒山区等，都均有分布。

　　高大乔木枫树，可高达29米以上，冠幅可达16米。在众多的枫树中，具有观赏价值和代表性的元宝枫能长8-10米，茶条槭5-6米，血皮槭10-20米，光叶槭10米，厚叶槭10-12米，等等。

　　枫被屋主、企业和市政局等种植作观赏树。挪威槭就是常见的例子，因为挪威槭生长迅速及特别耐寒。此外，挪威槭亦是一些地区的入侵物种。尤其是小或稀有的枫树品种，常被制作成标本。

　　枫树的观赏性很强，当枫树成片形成枫林时，深秋的景色极美，在中国最著名的赏枫胜地有四处，并称中国四大赏枫胜地，它们是北京香山、苏州天平山、南京栖霞山、湖南长沙岳麓山。

　　位于浙江省泰顺县洋溪乡洋边村，树龄1000年，树高26米，平均冠幅20米，胸径1.75米，是浙江省温州市十大古树名木之一。

　　怀宁县清河乡温桥村黄家老屋有一棵树龄高达800余年的枫树，尽管以前多次遭受劫难和雷击，但是至今依然生机勃勃，尤其是在隆冬时节，枝头的树叶青里泛红，且迟迟不肯落下，在民风淳朴的乡村形成一道奇特亮丽的风景。