毛豆的学名是大豆，也称菜用大豆，是新鲜连荚的黄豆。其其中富含脂肪、蛋白质、维生素等营养物质，经常食用有缓解疲乏、补脾健胃、防止便秘等功效，另外除了直接食用外，还可作酱、酱油和各种豆制食品；其茎、叶、豆粕及粗豆粉还是肥料和优良的牲畜饲料；毛豆还是润滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡胶、防腐剂等重要原料。

　　毛豆有无限生长型、半有限生长型和有限生长型三类，无限生长的产量高，适合北方栽种；办有限生长的毛豆在栽培条件好的情况下才能获高产；有限生长的毛豆则适合在南方栽种。另外毛豆有生育期在90天以内的早熟品种、90-120天的中熟品种和生长周期在120天以上的晚熟品种。大家在选择栽种品种时，要根据当地的种植条件来确定。

　　一般一亩地的毛豆亩产量在500-800公斤不等，以每公斤6元精算，每亩地的收入在3000-4800元不等；种植的成本包括种子、化肥农药、水电等，成本在1000元左右，除去成本后的利润在2000-3800元/亩不等，所以种植的效益还是很可观的。而且如果将毛豆进行深加工，提高附加值，这样所获得的毛豆效益也会更高。

　　毛豆种植可以根据自己的经济情况、种植条件选择大棚栽种、地膜覆盖栽种或者是露地栽种，前两个适合选用台湾48、早冠、金丰二号等早熟，露地栽培适合选择豆冠、满天星、神龙翡翠、大粒香等中熟的毛豆品种。（下面就以露地栽种为主进行介绍）

　　1.露地栽种毛豆适合采取穴播法，每穴播3-4粒，株行距30-35厘米左右，浅穴薄盖，深浅保持一致。出苗后根据情况进行补苗和间苗；另外在播种后适当的喷施一次除草剂。

　　2.毛豆现蕾期或始花期视植株长势追尿素1-2次，施用时要撒在作物的周围；盛花期和结荚期适当的喷施叶面肥；在生长过程中要注意防止毛豆出现徒长的情况，干旱器要适时适量灌水，雨水较多时要进行及时排水。

　　3.在给毛豆施肥要以磷钾肥为主，还要在生长期适当的进行摘心打顶，一般有限生长类型品种，一般在初花期摘心，无限生长类型的品种，则应在盛花期后摘心。

　　4.一般毛害虫有豆荚螟和大豆食心虫等，可以在开花结荚期进行灌水杀死幼虫，或者是喷施一定的药剂喷雾防治；早熟品种一般都抢早上市，即在进入鼓粒期后，就可陆续采收；而中晚熟品种一般在豆粒已饱满，豆荚尚青绿时采收；毛豆的采收可以分2-3次完成，也可以一次性收完。