发布时间：2020年04月10日 17:16  来源：中国新闻网

【解说】福建省九部门4月初联合出台《关于促进家禽业高质量发展的实施方案》，提出厦门、福州要全面推行禽产品冰鲜上市，逐步取消活禽交易，力争到2025年，该省城区以上市场冷鲜、冷冻禽产品供应占比达到30%以上。

【解说】为了解该《实施方案》对商家、消费者的影响，记者走进厦门本地超市及农贸市场实地探访。在厦门同安杜桥菜市场，往常的活禽买卖点如今只摆放着少量冰鲜禽产品，已经从事12年活禽买卖生意的郑小兰告诉记者，以前一天最多能卖50只现场处理的禽类产品，现在从活禽交易转卖冰鲜禽产品还需要时间来适应。

【同期】厦门商家 郑小兰

(现在)没卖习惯，(从供货商)拿几只而已，十几只。好卖的时候，有节日的时候多(卖)一点，没有节日就卖几只。

【解说】追求新鲜、口感是中国消费者多年的习惯，相较于生鲜产品，冰鲜技术保留了营养更加卫生，同时还有效克服了冷冻产品在口感方面的缺陷，对于全面推行禽产品冰鲜上市的措施，不少厦门市民表示理解，但希望冰鲜产品在质量上要有所保证。

【同期】厦门市民 蒋清鑫

冰鲜的就是要(保证)冰鲜的，不能是退冻完再拿出来上市的，那就不好了。

【同期】厦门市民 谢再添

(冰鲜)时间不要隔得太长，我认为这个对于这些鸡鸭的营养，可能也不会产生很大的影响，总的来讲对于卫生管理各方面是有好处的。

【解说】据悉，该《实施方案》旨在加快福建省家禽产业转型升级，按照“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”的发展方向，构建福建省家禽产业高质量发展格局。

李思源 蔡钰婷 福建厦门报道

责任编辑：【刘羡】