四川省南充市西充县围绕现代农业“6+3”产业编制，深刻实行50万亩今生农业特征家当基地项目建设，包括建设粮油基地、柑橘基地、香桃基地、香薯基地等。此中，“二荆条”辣椒产业基地达5。6万亩。
“二荆条”辣椒是川菜弗成短缺的调料，也是火锅底料、豆瓣酱等调味品的紧张原质料，一直受到省内外食品加工企业的青睐。于是，西充县将“二荆条”辣椒举措该县大举生长的特性农业财富之一。
眼下正是辣椒成效的时节，行走在西充各个辣椒种植基地，各处是一片风起云涌的丰收景致。
8月11日，记者到达西充县大全镇岱林社区的“二荆条”辣椒财富基地。远眺，辣椒地一片连着一片；近观，火红的辣椒挂满枝头，10多名工人正在采摘辣椒。该基地职掌人杨杰介绍，基地垦植的“二荆条”辣椒达300多亩。
为荧惑墟落家当壮健，在政府领导下，该县创立了一批“二荆条”辣椒耕耘专业协作社，领受“公司+农户”“公司+农夫专业配合社+农户”等模式，动员群众规模化耕耘“二荆条”辣椒，告竣增收致富。逗留眼前，该县已在莲池、平稳、大全、仙林、古楼等10多个乡镇修成了“二荆条”辣椒财富基地5。6万亩，成立辣椒耕作专业关营社40多个，年产值近3亿元。
西充县永康生态辣椒农人专业配闭社理事长斯猛是又名有着几十年“二荆条”辣椒育苗、种植、售卖、加工领略的“土内行”，在西充多个乡镇开展“二荆条”辣椒订单垦植。你们提供种苗、妙技，种植权门继承耕耘，启发耕耘朱门和集团协同增收。
“辣椒这种作物永世莳植会使风致颓废、口感变差，因此提供不绝提携新品种、‘提纯复壮’。”斯猛疏解，“提纯复壮”是指授与适宜的选种步调，会集除杂去劣，复兴其原来的卓越气概。
斯猛说，西充“二荆条”辣椒之因而或者坚持高气概，赚钱于该县农业村落局经济作物站农技内行们长期不懈地悉力。21世纪初，“二荆条”耕作农户裁减，提升产量和品格成为经作站的紧要课题。为此，高级农艺师赵洪斌等农技行家恪守了16年。
“西充‘二荆条’和此外辣椒品种、和别处垦植的‘二荆条’有着实质区别。西充‘二荆条’椒角修长，椒尖有‘J’形弯钩，具有皮薄、肉厚、色艳、籽少等特点。要袒护这个特征，就一定担保品种的地道。”赵洪斌是西充县农业农村局经作站的高等农艺师，从2005年初阶，谁和同事便对西充“二荆条”辣椒举行提纯变革。“2010年优选出4个单株，2011年将4个单株种了2块地，裁减了2株，终末成绩了可用于第二年良种繁育的纯种。”赵洪斌说，这些纯种，掩护着西充“二荆条”辣椒的“嫡系优质血脉”。
2015年，西充县经作站启动了第二轮变更。2020年7月，改造后的辣椒挂果颇丰，有一株“二荆条”辣椒苗上竟然结了101个辣椒，这让赵洪斌倍感感奋。我们表达将不停竭力，让“二荆条”辣椒品种更加纯洁，让农家增产增收。
风致的改动仅是“二荆条”辣椒内在质量的降低，将其深广加工成中、高端产品，是“二荆条”辣椒价格进步的必由之途。
在合文镇太极宫村的“二荆条”辣椒加工基地，斯猛正在就教工人们晾晒辣椒。斯猛介绍，晾晒好的干辣椒将被加工成辣椒产品。
“我们的‘二荆条’辣椒品德较好，以此行径原材料加工的辣椒产品具有色鲜、味美的特质，深受耗费者青睐。”斯猛介绍，历程广博加工，“二荆条”辣椒被制成泡椒、剁椒、辣椒酱等系列产品，摆上了超市货架，成为畅销货。为了鼓动销售，他不仅创设了品牌，还始末微信、抖音等线上平台，将产品卖出到省内外。
“湿辣椒1公斤5元，干辣椒1公斤56元，始末加工后的浮浅剁椒一瓶18元，礼品辣椒一盒130元。大家们一年要加工‘二荆条’辣椒500多吨，产值达600多万元。”斯猛谈，阅历深广加工，“二荆条”辣椒的价钱获得极大抬高。
原本，在西充将“二荆条”辣椒举办博识加工的企业再有许多。据明确，为了延长财富链条，抬高“二荆条”辣椒价格，在西充县政府主动招商下，四川省老庄味业食品有限公司、随处红辣椒启发有限公司等一批辣椒加工企业纷纭落户西充，构筑加工厂，“二荆条”辣椒被加工成油辣椒、泡椒、豆瓣酱、剁椒、辣椒酱等系列产品，销往世界各地。
“从2012年初阶，在西充县多扶镇筑起了加工基地。”四川省老庄味业食品有限公司相干承受人介绍，该基地占地1100亩，有可一次性晒2万吨豆瓣酱的晾晒基地，年产值可达4000多万元。暂时，该基地拿下了川渝区域火锅店，以及“郫县豆瓣”“乌江榨菜”等厂家的辣椒、榨菜订单，让西充“二荆条”辣椒的附加值大大降低。
