【正确答案：E】
本题考查糖和苷的显色反应。糖的显色反应中最重要的是Molish反应，常用的试剂由浓硫酸和α-萘酚组成。硫酸兼有水解苷键的作用，生成的单糖在浓硫酸的作用下，失去三分子水，生成具有呋喃环结构的醛类化合物。由五碳糖生成的是糠醛， 甲基五碳糖生成的是5-甲糠醛，六碳糖生成的是5-羟甲糠醛。这些糠醛衍生物和许多芳胺、酚类可缩合成有色物质，可借此来检识糖和苷类化合物的存在。
Molish反应的试剂组成是（ ）。 A、苯酚/浓硫酸 B、邻苯二甲酸-苯胺 C、蒽酮/浓硫酸 D、醋酐/浓硫酸 E、α-萘酚/浓硫酸 参考答案
