酵素市场产品玲琅满目，但市面上充斥着各式各样的酵素伪劣产品，也弥盖了酵素的真实本质，如何正确选择酵素呢?
在选择酵素类产品时，首先要看果蔬的种类与产地。因为产地决定了果蔬的品质，而种类决定了酵素功效。
优质的酵素产品，应该色泽均匀，整体呈棕色或深褐色为最佳，色泽太深太浅都不好，太浅说明原料单一，太深则说明有一定程度的色素勾兑。
清源果酵素果冻：采用日本酵素世家独有的传统酿制方法，生产过程全程无菌、恒温恒压，最大限度的保存了酵素的活性，不添加任何化学催化，耗时2年以上的持续发酵而成。果冻中甜份摄取也是采用辣木籽天然甜份，更多倍的健康。
某些台湾或国产的酵素：特别强调清肠排毒功效，喝了之后通过腹泻的方式进行“排毒”，其实是添加了泻药成分，非常损害身体的健康;
清源果酵素养颜果冻：利用印度进口的辣木籽成分辅助600多种的果蔬酵素提取，去改善肠道环境，加快代谢，清除体内毒素和垃圾，帮助我们实现美颜和瘦身的效果。
