说到桂林，先想到的是“桂林山水甲天下”，孰不知与桂林山水一起名扬四海的还有“桂林米粉”，俗语有云“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”，可见这米粉的魅力。
“阿牛嫂”现已发展成为中国餐饮企业一个民族风味特色和影响力的连锁品牌，在总经理倪铁勇先生的带领下，公司将在整顿巩固发展华东市场的同时，大力开拓国内市场，力争将“阿牛嫂”打造成为的中式快餐连锁品牌。
桂林有一些比较的米粉店，比如崇善、日头火、红鼻子、胜利、阿牛嫂等，也有大街小巷角落里面的大大小小米粉店数千家。
说要吃到正宗口味的米粉就得去这些小店铺，许多正宗小吃都是小摊上才能吃得到的。其实这句话说得是有几分道理的，根据大家旅游的经验，一般去一些连锁店或者是一些大的店里，吃的东西好像都是大同小异，味道也是没什么特别的。所以很多人到一个新的地方，就喜欢往那些小街小巷钻，找得就是当地正宗的味道，找的就是一份历史连连流传的味道。
公司奉行“为顾客创造价值，为员工创造机会，为合作商创造利润，为社会创造财富”的经营理念，在不断更新产品结构和品种的基础上，狠抓卫生质量关，不但在消费者心目中树立了良好的企业形象，也为社会创造了非常可观的效益。
调制桂林米粉口味之精髓所在卤水：源自秘方，相当不错，采用26种中草药经过长达20多小时熬制而成，不仅口味好，且有利于身体健康，具有美容、健体、 延年、益寿之功效，适合众多消费者口味。原也人在传统的技术上经过了多年的改良和完善，从原料生产到开店，从服务管理到末了的服务顾客实现了：模式化；流程化；数据标准化和表格化的四化建设。
原料优势：公司自营的生产基地“仙湖米粉厂”是桂林地区家把桂林米粉工业化生产的企业，拥有近1。2万m2的厂房和生产技术及丰富经验的管理层及员工一百多名，工厂 一贯坚持：品质，食品安全，信誉的政策原则，引用纯清的桂林之水制作而成的米粉，洁白、爽口，且有弹性；公司自营工厂，抛开了经销商的利润空间，在同等质量的条件下大大降低了成本；卤水药材、酸辣椒、桂林腐乳和干米粉等主要原材料都源自于广西桂林，确保了产品的口味、地道。
适当推出高质量产品，提高消费环境和消费档次，从而争取在旅游产业市场树立全新的桂林米粉形象，提高销售收入。在此背景下桂林米粉行业要谋求新的发展，只有走出去，抢占外地餐饮行业的市场，争取有更大的发展空间。
阿牛嫂桂林米粉2005年，公司在完成了规范基础建设之后，已投入巨资在《销售与市场》、《参考消息》、《新安晚报》、《大河报》、《百度》、《搜狗》等中国的商业媒体进行大规模的宣传和推广，旨在为加盟商及区域代理商提供强大的广告支持，扩大影响力和度。
阿牛嫂桂林米粉几年来，在社会各界的大力支持和公司员工的共同努力下，“阿牛嫂”现已发展成为中国餐饮企业一个民族风味特色和影响力的连锁品牌，在总经理倪铁勇先生的带领下，公司将在整顿巩固发展华东市场的同时，大力开拓国内市场，力争将“阿牛嫂”打造成为的中式快餐连锁品牌。
桂林米粉悠久的历史和的味道，地方传统的饮食文化和饮食习惯，以及社会的发展，人民生活水平的提高，造就了今天桂林米粉市场的繁荣发展。同时也让我们看到发展中所遇到的一些问题。
桂林米粉好吃，不光是桂林人，到桂林读书生活，旅游出差的外地人吃了桂林米粉都会有发自内心的感受。好的东西就因该有市场。自古桂林人就有“酒香不怕巷子深”的传统。口味好，租个便宜的门面哪怕简陋的板房，摆个两三张桌子板凳，照样生意火爆。（至少很多外地人对桂林米粉店感觉就是脏兮兮的）。
直到现在都还会有人推崇越是那些小街小巷，越能吃到正宗桂林米粉的论调。这种思想严重地来束缚了桂林米粉发展的脚步。欣喜的是象“崇善”“日头火”等几家米粉店近几年的发展，让我们看到了桂林米粉逐步走向成熟能够与时代同步的发展模式．只有努力提高卫生、营养、环境以及良好的服务这些硬性的指标，餐饮行业才能走得更高更远。
主要以早点销售的形式为主，平均价格3元/碗，利润不到30%，市场趋于饱和，没有太多扩张发展的空间条件。因此本地品牌店的发展方向应与旅游产业相结合。
桂林毕竟城市不大，消费市场有限、消费习惯和消费能力都有局限性，五百万的人口，（市区六七十万）如今有多家店。
加盟阿牛嫂桂林米粉之前，要确保有一个详细的了解，包括品牌信息、加盟政策等，您可以在网上查找相关资料，也可以拨打电话咨询或直接前往总部考察。
到公司总部进行实地考察，我们会派工作人员给您介绍，项目的市场概况，项目的费用，包括之后您的选址情况等等。
阿牛嫂桂林米粉总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。
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加盟费：是品牌持有人将企业品牌的无形资产，如知识产权（包括发明、专利、商标、版权）、组织管理资产、市场资产和人力资产等以合同的形式授予加盟商使用，加盟商按合同规定，在统一的经营模式下从事业务活动，并向品牌持有人支付一定的费用。
加盟费和保证金的本质区别是，保证金是约定到期可以还给出资方，而加盟费是没法偿还的。一旦加盟，并交了加盟费，费用就不再属于出资方。
品牌使用费：品牌使用费也叫商标使用费，指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费，不一定加盟或者经销商家的商品，但是可以用商家的品牌进行宣传。
加盟权利金：加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标，以及享用商誉所需支付的费用，这是一种持续性的收费，只要加盟店持续使用总部的商标，就必须定期付费。
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