记者从福建省粮食和物资储备局了解到，目前全省粮油加工企业已100%复工复产，当前福建省粮油市场供应充足，价格基本平稳，广大群众不必过量采购，以免引发浪费。
福建省自2016年起建立了360万吨的粮食储备规模，目前在库355万吨（不含中央储备粮）。稻谷和小麦的社会库存还有105万吨。上述规模可保障全省近7个月的口粮需求。食用油方面，地方储备规模5.2万吨，加上社会库存可达22.9万吨，可保障全省6个月以上的口油消费。
近年来福建全省各级政府投资50多亿元建设现代化粮仓。其中，仅福建省储备粮公司长乐直属库就有46个仓廒，仓容达20.6万吨，是全省最大的省级储备粮库。此外，全省共设立1400多个粮食应急供应网点，覆盖全省各乡镇（街道）。
目前，全省粮油加工企业已100%复工复产，各级正在有序安排成品粮油的增储转化，并鼓励加工企业增加产品库存，切实提高应急保供能力。
据福建省省粮储局有关负责人介绍，福建粮源保障主要依靠国内供给，小麦、稻谷（大米）虽有进口，但主要用于品种调剂，近几年进口量只占全省口粮消费的3%左右。2005年以来，福建连续举办十五届粮食产销协作福建洽谈会，相继与10个产粮省（区）建立产销协作关系，累计调入粮食近9000万吨，有效增加省内粮食市场供给。
当前，全省粮储部门正积极采取措施，进一步增强福建省粮油安全保障系数。已派出3个工作组深入全省各地，重点了解企业复工复产、粮油市场供应、库存落实等情况，及时协调解决粮油加工、配送、供应等环节可能出现的问题。各级粮储部门已建立应急供应网点和加工企业销售、库存、加工情况日报和粮油市场价格监测日报制度，公布省、市、县粮油购销热线电话，全面掌握省内粮油市场动态，并制定相应应急预案，一旦发生异常情况，随时进行应急处置。
此外，还将加大对粮油加工、批发、零售等重点环节、重点地区的监督检查力度，对检查发现存在哄抬哄抢、囤积居奇、操纵价格等违法违规行为的粮油经营主体，将依法依规予以处罚。
