编者按：疫情之下，餐饮业纷纷自救，作为网红茶代表之一的奈雪的茶把目光投到了直播带货的风口，其先后两次与薇娅合作，也出现在罗永浩的首场直播带货清单中，并在当晚达到了900万成交额。但成绩之外，奈雪的茶却依然绕不开老生常谈的食品安全问题和用户的投诉疑云。
奈雪的茶涨价“失客” 食品卫生屡遭用户投诉
近日，#多个品牌奶茶涨价#登上了微博热搜，其中就包括知名奶茶奈雪的茶。据DT财经报道，奶茶价格会影响大部分人的消费行为，截至4月16日，在新浪新闻发起的“奶茶超过30元你还会再喝吗？”近200万人参与的投票中，62%的网友表示被“价格劝退”，超过30%的网友表示会“少喝”。
除了涨价热议外，奈雪的茶还因食品卫生等问题陷入舆论窘境。
早在2019年6月份，人民日报就曾报道称，深圳市市场监管部门的执法人员对深圳市福田区卓悦汇商场内的奈雪的茶门店进行了突击检查。执法队员发现，该店操作台区域有员工未按规定佩戴口罩，门店后厨有食品储存柜的玻璃门存在故障无法锁闭的情况。执法队部门要求其对于上述违规行为进行整改，并且要每天做好食品安全监管工作。
时至今日，类似情况仍然层出不穷。
图：黑猫投诉
2020年3月，一位用户在黑猫投诉上投诉称，奈雪的茶直接将此前未卖出的饮品贴上新签当作新品售卖给消费者。4月，又一位消费者反映称其在奈雪的茶饮品中发现了头发。
此外，用户对奈雪的茶的投诉还集中在“退款难”“心意卡、充值卡无法使用”“服务态度差”等问题上。
赛道竞争加剧 疯狂扩张陷困局
过去的2019年，奈雪的茶几次传出赴美IPO的消息，但均被官方否认。但就在上个月，又有媒体曝出，奈雪的茶已经已经将上市一事提上日程。
天眼查统计，2019年至今，全国新增注册奶茶企业23664家，新增注册数创下历史新高。据了解，目前在新茶饮赛道上的主要玩家有：喜茶、鹿角巷、一点点、COCO、蜜雪冰城、等。
一位业内人士对此表示，奶茶虽不是大众刚需，但却被众多年轻人追捧，这也导致大量玩家和资本都涌入了这条赛道，但行业同质化问题也日益凸出，谁能得到资本青睐，就能成为头部品牌，而这或许也是奈雪的茶想要成为“新茶饮上市第一股”的原因之一。
奈雪的茶在抢占市场份额上采取了疯狂扩张的方式，公开资料显示，2019年全年奈雪的茶新开门店数量高达174家，相当于“两天就开一家新店”。截至2019年末，奈雪的茶在全国总共拥有420余家门店，已经覆盖35个城市。
疯狂的扩张策略也导致了奈雪的茶亏损加剧，其创始人彭心于近期接受媒体采访时透露，“在疫情期间，奈雪的茶全国开出的420家线下门店十天共计亏损过亿元。”
图：中国商标网
除了扩张带来的隐忧，商标也是奈雪的茶无法回避的“头疼问题”。和讯科技通过商标网搜索发现，奈雪的运营主体——深圳市品道餐饮管理有限公司于2019年4月19日申请注册了16件“奈雪の茶”商标，申请号为37478745，涵盖了咖啡、茶、茶饮料、糖、蜂蜜、以谷物为主的零食小吃、冰淇淋等多个类别。但截止到2020年4月2日，“奈雪の茶”商标申请状态显示为“驳回复审”，尚未注册成功。
综上所述，疯狂扩张之下，奈雪的茶是否留有后遗症，食品安全问题又如何保证，这无疑成为了奈雪的茶在IPO之前要解决的问题，而成功与否，恐怕就要看彭心的决心了。
