中新网四川新闻11月30日电(陈雨 任小冷)11月29日，走进冬笋重要产地泸州市纳溪区白节镇竹海村，一片片青翠欲滴的竹林映入眼帘，趁着难得的晴好天气，村民余洪良一大早便招呼上邻里一同上山采挖今年的第一批冬笋。
冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，因其质嫩味鲜、清脆爽口，深得食客喜爱。但冬笋不同于其他笋类会破土而出，暴露在地表面容易被人发现，对于藏在地里的冬笋，要找到它可是一个技术活。“在林里挖笋子首先看楠竹叶子是否清秀，楠竹叶清秀的地方就有笋子，再看楠竹末梢的朝向，它朝向的附近就有冬笋。”村民余洪良手里拿着锄头仔细观察，向邻居传授找冬笋的经验。
在准确找到冬笋埋藏位置后，如何完整地将它挖出来也是极有考究的。据余洪良介绍，挖冬笋需要细心和耐心，要挖到竹笋根部才能得到一根完整的笋子。
今年，国道546直达竹海村，打通了冬笋外销的道路，该村通过成立竹笋专业合作社，分区域建立冬笋收购点，就近集中统一收购销售，让村民足不出村就可以高价销售自家冬笋。“今天上午挖了一二十斤冬笋，不仅有200多元的收入，还锻炼了身体，一举多得啊！”龙祥焱是白节镇竹海村的一名农户，每年冬笋丰收时节都会到山上采挖冬笋，如今有了合作社收购，他干劲十足。
2020年，旺源竹笋合作社建立冷库，通过冷冻运输车将新鲜采挖的竹笋运往沿海城市，扩宽销售渠道。“今年的冬笋收购价是每斤10元左右，产量预计能够突破100万斤，产值可达到1000万元。”白节镇竹海村总支副余源坪高兴地算起账来。
近年来，白节镇竹海村立足10万亩竹资源优势，坚持“绿色发展”“特色兴区”“纳溪生态+”战略，在竹林基地、竹产业园区、竹林风景线建设等方面融合发展，切实做美竹林颜值线、做强林竹项目线、做实富民产业线，通过林下发展林下种养循环，打造独具品牌的“山货经济”，独具特色的“竹笋之乡”，实现农业增效、农民增收、农村经济增长，助推乡村振兴。(完)
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