用三硝基苯酚试纸法鉴定苦杏仁苷，主要是检识其酶解后生成的（）

发布日期：2021-12-09 09:17:39 作者：xinwen 浏览次数：140

导读

用三硝基苯酚试纸法鉴定苦杏仁苷，主要是检识其酶解后生成的（）。A、野樱苷B、葡萄糖C、α-羟基苯乙腈D、苯甲醛E、氢氰酸参

用三硝基苯酚试纸法鉴定苦杏仁苷，主要是检识其酶解后生成的（）。

A、野樱苷

B、葡萄糖

C、α-羟基苯乙腈

D、苯甲醛

E、氢氰酸

参考答案

【正确答案：D】

本题考查苦杏仁苷的性质。苦杏仁苷是一种氰苷，易被酸和酶所催化水解。水解所得到的苷元α-羟基苯乙腈很不稳定，易分解生成苯甲醛和氢氰酸。苯甲醛可使三硝基苯酚试纸显砖红色，此反应可用来鉴定苦杏仁苷的存在。

关键词： 用三硝基苯酚试纸法鉴定苦杏仁苷，主要是检识其酶解后生成的（）

(文/xinwen)

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