题文
在探究“水沸腾的规律”的实验中，
（1）如图（a）(b)所示，图___是水沸腾时的情况。
（2）当水温上升到90℃时，每隔30s记录一次温度，然后作出温度与时间的图像，如图所示。从图像可知，水沸腾时的温度是___℃，由此可以判断出当地的大气压__1标准大气压（大于/小于/等于）。
（3）实验即将结束，细心的小红发现：移开酒精灯，水马上停止沸腾。这说明沸腾过程中需要继续_______,但温度_______；但小宇提出疑问：曾看见端上桌子的砂锅里的汤没有火加热仍沸腾，请你解释原因： 。
题型：未知 难度：其他题型
答案
1）（a）2）98、小于3）吸热、不变、砂锅继续有热传给汤，所以沸腾
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解析
：（1）从图中知，（a）中的气泡在上升过程中体积逐渐增大，所以是沸腾时的现象；（b）中的气泡在上升过程中体积逐渐减小，所以是沸腾前的现象．
（2）由图象知，从第120s开始水的温度保持98℃不变，所以水的沸点是98℃．由于沸点低于100℃，所以当时气压低于标准大气压．
（3）实验中，移开酒精灯停止加热，水吸不到热而停止了沸腾，说明沸腾过程中需要继续吸热．沸腾过程中温度保持不变．
桌子上砂锅里的汤能够沸腾，说明汤仍能从砂锅吸收到热．
故答案为：（1）a；（2）98；小于；（3）吸热；不变；砂锅继续有热传给汤，所以沸腾．
点评：此题是探究水的沸腾实验，考查了水沸腾时和沸腾前的区别，主要区别在于气泡在上升过程中体积的变化情况．同时考查了水沸腾过程中的特点及沸点与气压之间的关系
考点
据考高分专家说，试题“在探究“水沸腾的规律”的实验中，（1）如.....”主要考查你对 [液化现象、方法及其应用 ]考点的理解。
液化现象、方法及其应用
定义：
物质从气态变为液态的过程叫液化。
特点：
液化放热。
液化方法：
(1)降低温度；
(2)压缩体积。
当气体的温度降低到足够低的时候，所有的气体都可以液化，其中温度降到足够低是指气体的温度下降至沸点或沸点以下。小同的气体液化的温度不同。利用这种性质可以分离物质。用压缩体积的方法可以使大多数的气体液化，如日常生活中使用的煤气以及气体打火机用的燃气，就是用压缩体积的方法使它们液化的，有的气体单靠压缩不能使它们液化，必须同时降低温度才行。
液化放热在生活中的应用：
冬天手感到冷时，可向手哈气，是因为呼出的水蒸气液化放热；被锅内喷出的水蒸气烫伤比开水还厉害，是因为水蒸气液化过程要放热。浴室通常用管道把高温水蒸气送入浴池，使池中的水温升高是利用液化放热来完成的。
“白气”
1．含义：“白气”不是水蒸气，因为水蒸气是无色透明的气体，是看不见的。当水蒸气遇到外界温度较低的空气时，放热液化形成小水珠，悬浮在空气中，就是我们看到的“白气”。例如：冬天，从口中中呼出的“白气”；烧开水时从壶嘴喷出的“白气”；夏天，我们看到冰棒冒的“白气”；冰箱门打开时冒出的“白气”；飞机的白色尾气。
2．分类：“白气”现象可分为两类，一类是冷物体冒 “白气”；另一类是热物体冒“白气”。尽管它们都是水蒸气遇冷液化而成的小水珠，但水蒸气的来源却不同。例如：冰棒冒“白气”是冰棒周围附近空气中的水蒸气 (来源于冰棒之外)遇冷液化而成；烧开水时，壶嘴冒 “白气”是从壶中产生的水蒸气(来源于壶内)遇到壶嘴外附近的冷空气液化而成的。切记：共同的特点都是水蒸气要遇冷。
