为了进一步延长产业链，提高产品附加值，地方积极引进花椒色选机振动筛、脱离机、空气轮烘干机以及调味品成套设备、油脂加工设备等一系列花椒精深加工设备。如今，花椒精深加工产业渐渐走上正轨，真正让花椒鼓起群众的“钱袋子”，拓宽贫困户致富门路，增强贫困群众“造血能力”，撑起脱贫“希望树”。【阅读全文】
加快富硒茶产业发展，打造富硒茶产业体系需要注入科技力量。近年来，许多地方加快茶叶加工机械装备示范推广，并积极鼓励茶农购买使用先进适用的炒茶机等茶叶机械，不断提高茶叶机械化科技水平，为富硒茶叶生产机械化提供强有力的装备支撑，同时也引导茶叶生产走上产业化、清洁化、智能化发展之路。【阅读全文】
合成生物学在食品领域的研究不断深入，未来发展前景广阔。例如在人造肉领域，可通过取得动物肌肉上的干细胞来人工培育肉类，这项研究在不少国家都非常受资本青睐；再例如低热量甜味剂的生产领域，利用合成生物学的方法进行生产的成本远低于在自然界寻找、培养相关植物并生产低卡糖的成本。【阅读全文】
某品牌推出的儿童版“每日坚果”产品，摈弃了传统的高温烘焙形式，而是采用了低温慢烘焙来生产。低温烘焙多指将温度设置在120-130度，避免温度过高，使淀粉含量高的坚果产生丙烯酰胺等对健康不利的物质。并且低温也有助于更好地保留食材内的营养物质，尤其是一些热敏性成分。【阅读全文】
这3项团体标准都是从范围、术语和定义、基本要求、生产流程与工艺以及包装、贮运等6方面进行规范要求。《冻干肉类和水产品生产技术规范》主要适用于冻干生牛肉片、海参粉等等常见冻干肉类和水产品的生产流程与工艺技术规范。《冻干蛋奶食品生产技术规范》适用于淡水鱼鱼皮胶原蛋白等常见冻干蛋白制品和奶制品的生产流程与工艺技术规范。【阅读全文】
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2020年第16届郑州工博会将于11月18-20日(新时间)，郑州国际[详细]
