千万不要小看普普通通的小吃摊，个个都是赚钱能手，今天，创业仆就说说小吃摊赚钱靠什么，做好这些年收入达几十万不是传说！
在南方，土豆有很多种叫法，马铃薯，洋芋都是指的的土豆。没想到昆明竟然把炸土豆当做了一道美食。
老板娘姓徐，2010年辞掉工作后，独自一人开了这家店铺。经营好几种小吃。有糖酥烧饼，肉夹馍。最著名的确实烧猪手。
做这个小吃的是一位50岁的大娘，大娘下岗后便在美食街做起了小吃生意，在这条美食街大娘的摊位算不上最起眼的，但在吃货的眼中，小摊上的美食却是最抢手的。
大娘的小摊很小很小，就是在这不足1平方的地方赚的笑弯了腰，小摊上有一个特殊的锅，成了做小吃的必备工具。
就是靠的这个特色的小吃，现在一天能赚到300元呢，大娘做的是什么小吃呢？是不是很好奇，咱们一起和创业仆cyepu.com来看看！
大娘每天早上9点钟准是出摊，来到这个美食街开始了一天的忙碌，大娘的没有华丽的店面，也没有固定的摊位，来回穿梭在这条美食街。
只要大娘一放下扁担，就会引来很多的顾客，从刚开始的无人问津，到现在抢手的美食，让大娘的生意发生了很大的转变。
大娘做小吃的锅很是特殊，这个锅上面有很多凹槽，就是用来做这个小吃的，这个小吃叫做米条糕，做法也比较简单。
但是比例搭配很关键，首先准备一个盘子，取上适量糯米粉和椰粉，再加上一些水搅拌均匀，然后用勺子把调好的米粉放到凹槽中。
等把米粉做好后把锅加热，然后盖上盖子，把米粉压紧，等上2分钟左右这个美食就做好了，很简单也很方便。
可是美中不足的是这个锅一次最多只能做两份，想吃常常还要排队等，但是很多人为了吃上一口这样的美味，甘愿等好半天。
做好后的成品成了一个个长条，然后用特制的叉子把米粉取出，放到食品盒中再淋上一些糖稀这个小吃就做成了。
这种美食有两种口味，这个是原味的，还有一个是薄荷味的都特别受欢迎，很多人都是一次买上2份来解馋，而且价格也不贵5元一份。
看着很多顾客都吃的津津有味，我也买了一份尝了尝，一口下去甜而不腻，糯米的香加上了麦芽糖的甜，让人回味无穷。
据说大娘现在靠的这个特色的小吃每天能有300块的收入呢，可见生意也是相当的好，对于这样的小吃，大家是怎么看的呢？
创业容易守业难！这是很多人都会感慨的事情，辛苦点自己摸索好不容易开店了，如果能很好的良性循环经营下去，这是已经开店的人要考虑的首要为题！
别小看一个小吃店，虽然是个小的门店，但是涉及到的环节可是不少！面对现在越来越难做的生意，你必须要知道，如何才能控制成本！实现利益的最大化！
固定成本指的是固定资产的折旧与维护费用，按通常的理解，在一定的营业量内，固定成本变动不大，但事实上，一个餐厅管理的好坏与这些东西的寿命和使用效果相差甚远。
变动成本指的就是原材料、酒水、水电燃料、餐具、人员工资等，变动成本中有一部分是完全根据销售量而变动的，如酒水、蔬菜肉类，有些则变动相对不大，如水电，餐具等。
了解了以上餐厅成本的组成部分和特点，我们可以根据预算与实践得出的经验，为各类成本制定标准，然后根据标准与实际消耗的成本进行比对。
成为相关人员绩效考核的依据，“世上无难事，只怕有心人”只要把责任落实到人，不愁成本降不下来。
小吃店利润还是比较客观的，但是如果不注意控制节约成本，很可能你营业额不少，但是却没有挣到钱，创业仆{cyepu.com]希望能帮助我们的创业者更好的找到项目，节约成本，实现利益最大化。赚更多的钱，实现利润最大化！
餐饮美食中，最离不开的就是小吃，人人都需离不开的，才是最有潜力的商机，但小吃分为很多种，世界各地都有着多种多样的风味小吃，餐饮小吃特色鲜明，风味独特，传承了地方文化。
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