这家虽然不是从小吃到大的那家,但也是非常好吃的,肠粉很薄很薄,透明的,酱油也有一股花生的香味,吃起来口感非常棒!
煲仔饭!每次回家必去吃的早晨,虽然早上吃饭有点太硬,但配上一杯暖暖的豆浆或者豆花,真的让人流口水了。它的搭配可以是排骨、腊肠、或者肉饼。没错我都点排骨和腊肠,和酱油在一起超级好次!地点在南城篁村菜市场
说到东莞出名的,当然是烧鹅濑粉。脆脆的鹅皮,嫩滑的鹅肉,配上濑粉,一碗可能不够吃哦。地点:厚街虹桥市场食得福赤岭也有,不过是鸭肉,在赤岭市场附近
这个早餐很好吃,才五块钱,有粉有菜有汤还能选两个肉,酸菜甜甜的,我能把汤都喝光!地点:厚街赤岭
杨国福啊!!这个虽然到处都有,但我觉得东莞的最好吃呢嘻嘻。汤底感觉有股芝士味,加微辣,麻麻辣辣的很好吃。一不小心就吃撑了。地点:到处都是
拔丝地瓜啊拔丝地瓜这个虽然不是粤菜,但很时候适合广东人的口味,每去这家餐厅必点菜之一。炸的麻麻酥酥的,全家都喜欢吃。地点:南城 具体地点忘了呢
水煮鱼这真的是从小到大吃过最好吃的水煮鱼了,没有之一。鱼片切的很薄,配上恰到好处的辣,真的是人间美味。地点:如上
这是雅园蒸品的道滘肉丸粥和牛肉面我怎么这么喜欢吃连锁的,东莞有很多家分店。总之很好吃。地点:南城步行街
当然还有广东早茶,流沙包凤爪排骨什么的都好吃。还有宵夜的干炒牛河还有面包店——广隆蛋挞王,里面的蛋挞葡挞、芝士蛋糕、焦糖布丁、奶酪包……还有厚街大明塘的糖水,八宝粥绿豆沙姜撞奶鱼蛋……莞城的老字号蛋卷东莞腊肠道滘粽……
虽然有些不是东莞特色,但是是我认为在东莞的很好吃的东西,一回家就想吃。想到我大东莞,口水都要留下来了。
之所以说是黑社会藏毒点是因为小学家住对面,每天上学放学都路过,小时候总会觉得这种闭门不开的店,肯定不是什么好店!到了大学即将成为大四狗的我才进入了这家店,可想而知这家店的历史,老板娘说开了13年之久,一直坚持着做传统居酒屋的料理
刚开始进去第一眼 恩 很简单呢~但是坐下来后 发现后面跟隔壁一桌客人都是台湾腔呢 老板娘跟他们说你们还是照旧吗? 一听便知 原来是熟客 一家老店莫过于有着长久的客人 现在的餐饮莫过于要留住人心 事后老板娘跟我说 我们店来的最多的就是台湾人跟日本人 日本人爱晚上来 与朋友在这闲谈 真是自在呢
看到正脸的有时候 突然想起在垦丁的时候 也有很多店面是这种感觉 开着小小的店铺 有人来便欢迎观临 无人来时,过着自己自由自在的生活
本来想再多点 可是老板娘却说:“你地食完再点,惊你地食唔塞 晒钱~” 如此通情达理的老板娘,让我不得不爱~
#鸡肉大葱串烧吃前淋上一层柠檬 本来我是拒绝大葱的好吗 要一个少女吃大葱真的好吗 吃完鸡肉 恩~好吧 吃一口大葱试试味道 我就试试味道! 恩?! 大葱很清爽呢 外加柠檬 更加有种清香味 瞬间吃完
#日式蛋包饭我真的真的酷爱蛋包饭 饭粒粒分明 里面的馅料充足 虽然口味偏淡,但是配上咸咸的味增汤 那就刚刚好 其实我个人不喜欢味增汤
最后一张清盘! 具大英说了 好吃的才会空盘! 可惜我最后太撑,吃不下了 现在看到那3片刺身 感觉对不起它们呢....没让你们进我肚子...
发现很少有公众号介绍高埗的店,那我第一篇就写高埗的才行呢 高埗的小伙伴可以去尝试一下,不用走那么远就可以吃到正宗的日料了~
据研究东莞民俗的专家介绍,过去道滘的渔民一早就要划船出去劳作,中午没有时间回家吃饭,所以都喜欢带上用糯米做的粽子。粽子既携带方便又比较耐饿,所以特别受到渔民的欢迎,家家户户都做粽子。
但是道滘裹蒸粽出名,并不是因为道滘人家家都做粽子,而是因为上个世纪30年代的潮记道滘裹蒸粽。
据介绍,道滘人叶潮,绰号红脸潮,当时是道滘有名的厨师,擅长制作美味佳肴。他别出心裁用晚造糯米,选用上等咸鸭蛋黄、去衣湘莲子、绿豆、五花腩肉作馅,又用五香粉、蒜蓉、沙姜、油盐糖等调味品配制,再用洗净的青竹粽叶包好,用东莞咸草扎实,做成粽子。道滘裹蒸粽裹粽技术较高,把粽子包得密不透风,水浸不入。红脸潮把包好的粽子放入铜鼎沸水内煲8小时后,粽子香气四溢,使人垂涎三尺。红脸潮在道滘首个开铺售卖他的裹蒸粽,因为味道独特,所以从上世纪30年代开始,潮记道滘裹蒸粽便闻名四乡,直至上世纪50年代停业。 被称为“天下第一粽”
李绍裘老人是道滘裹蒸粽第二代传人。李绍裘从1982年开始,在道滘镇的冠华酒家主持制作道滘裹蒸粽,味道越做越好,销路越来越大,后来东莞华侨大厦餐厅和东信酒楼,都成批订货,作为点心,供应茶客。粤港澳同胞作为道滘特产带回馈赠亲友。李绍裘年迈退休后,在上个世纪90年代初,与家人一起开办了李绍裘道滘裹蒸粽店。李绍裘把做裹蒸棕的技术传给家人,选用上等原材料做粽。
煮好的粽子配上幼砂白糖,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜可口,香嫩鲜美。一位留心粽类的美籍华人食家,尝遍国内外70多种粽子,品尝过道滘裹蒸粽后,坚称道滘粽为“天下第一粽”。
在选材用料及其规矩严格的制法上都下足功夫了,小到粽子的叶子大到馅料的选择都是要经过严格的把关的,新鲜地道的家乡风味和代代延续的家传手艺蕴含在一枚枚小小香粽之上。
轻轻咬下去,糯米与豆交织的那股咸香味立刻充斥着整个味蕾;再往里一点,是肥而不腻又带点甜味的五花肉;最后是表皮有点反沙溢油的浓香咸蛋黄。偷偷告诉大家一个秘密:那块五花肉是用糖水浸透至少2天以上,才能够让整条粽子吃起来感到特别的香,口感才会这么好>
我们坚少良品是一家热衷于公益活动并且专注于分享打动人心的传统手工作坊,感谢盟大给了我们参与公益市集的活动机会。
母亲从我出生到现在一直保留端午节包粽子的传统,从自己吃到分享给亲戚朋友,到近两年大规模生产已经有二十多年了。我们主要走互联网化推广路线,客户来自全国各地,通过两年多时间沉淀,无论味道口感还是口碑都得到市场一致的认可,2017年我们家的粽子销量接近3万个, 比2016年的5000个翻了几番。我们的理念使命是打造一个互联网食代的手工美食产业链,用服务的态度,把最美好最美味的食品分享给大家,坚持提供高品质食品,用美味感动你我。
南城景湖荣郡这边,金蚕吐司店,真的好好吃,店里吐司是每天五点多师傅就起来做,大概九点出炉,我都赶着刚出炉去买,答应我!!!一定要去试,你会发现你之前吃的所有面包都是添!!!加!!!剂!!!一个人买个小包,人多买大包的!!我juo的更划算哈哈哈
第一个推荐的是一家烧鹅大排档,这个大排档从最初的只做烧鹅粉之类的发展到有各种的快餐小炒了,小时候最喜欢早上去吃他们家的烧鹅河粉 - -!,便宜量多新鲜,鹅肉鲜嫩易嚼鹅皮酥脆。
好了,对于东莞的美食店,小姐姐可就有话要讲了……刚刚发现了一家标榜地道的湖南小吃名品店。据说19年元旦刚刚开业,小姐姐探店的时候惊慌了排队快半个钟,po个图让大家感受下什么叫人满为患。在三四线城市也遇到这种排队状况,真真不容易。。
姐姐们点的几个菜,全都没失望……小吃饮品价格基本在10块以下,手工粉价格主要10块+,价格很合适哈哈哈。环境也真心不错,传说中咖啡厅般的小吃店。
姐姐最初也是被透明橱窗里的石磨吸引,真难得能在现在的购物商场看到这么原始的美食制作工具,还真有点文艺感。
服务员小姐姐说,他们家的小南手工粉汤底,精选养足180天的原生态散养土鸡,黑土猪骨,配之原生态种植香料,每天经8小时慢炖熬至奶白色,每一份手工粉配汤不少于600ml,十只土鸡一锅汤,喝完整碗全然没有口干舌燥。
看图就知道是不是很抵了。最抵是,姐姐去的时候,半价折扣,十块钱可以吃两个人的分量。。两闺蜜去的话建议点一份,然后点些小吃就行ok了。
看到还有很多湘式小吃,麻圆,葱油粑粑,还有烧烤、卤味……整整几十款菜品,下次吃过继续更新哈哈哈哈哈
作为一个老莞人,眼看着东莞一步一步地城市化,同时也越来越多的美食也涌进来。但是无论城市如何变化,依然还有很多莞式美食令人流连忘返,这是老莞人即使身在他乡还会细心封存起来的记忆,这是舌头上无法忘记的味道啊,那些熟悉的味道,也许也是一种城市印象。让我带你来看看依然屹立不倒老字号吧~
以前周末赖床,等到十点半过去,什么都卖光了,今天早早起床八点半过去,还是要等等位置的。去到报上几粉几粥,埋单稳位就行了。蒸好的热腾腾的猪肠粉,淋上一层酱油,一点猪油,就真的是美味了。猪场粉本身不厚,但是一口一个吃得过瘾。相对于软软的眉豆糕,我更偏向于甜甜的茶叶蛋,香且入味,逢到必点。自从我去大学吃到的第一个茶叶蛋是咸的,我就没有在大学里吃过茶叶蛋了。>
还记得以前高中一有时间就打包带去学校吃早餐,“烫粉加蛋,走葱,加一碗茅根粥”成了例牌口号。>
而这间店则是来买菜的人们吃早餐的好地方。特别是夏天的时候,买一瓶冰镇的竹蔗糖水,或者土茯苓,解渴又消暑,还很实惠。>
振华路虽逐渐搬空了,但是老字号的店面仍然生意兴隆,从1990年至今,一到中午时间还是坐满了人。>
别看它看起来不太高大上,但是味道却是一流。经典的就是它的排骨饭,用料大方,排骨有嚼劲,蒸好的排骨上面淋上一层薄薄的豉豆汁,配的生菜也是新鲜好味。>
烧鹅,叉烧,排骨,炖汤......满满都是粤式印记。明晃晃的透明橱窗,挂着烧鹅,小时候看见都流口水。>
一蚊三条的蟹柳被炸过之后,香气喷鼻。螺肉经过油炸之后嚼劲十足最后配上一瓶玻璃樽维他奶,下午茶get。>
可能因为人太多,阿姨们的脾气有时候有些暴躁,但本意还是好的。不过觉得越来越贵了,但就当吃一份回忆吧。>
宵夜对于东莞人来说是一件很平常的事情,但是对于宵夜的品质还是很看重的。探访了一天的老店,从早吃到晚,肚子真的撑到不行。很想留下这些店的点点滴滴,他们伴随我的成长,也伴随着很多人的成长。他们永远是我们记忆里最美好的回忆,也是再也吃不到的味道。因为那份味道里,有我们的欢笑和悲伤。还有很多老店没有写实在抱歉,真的太撑啦。

