现如今，越来越多的人开始崇尚素食主义，并且把“素食”当成一种生活方式，融入到衣食住行的方方面面，很多时候，我们对于素食的了解，通常是和朋友去各种风格的素食餐厅，或者很多健身、运动的朋友，会自制素食餐，而真正沉浸在纯素的生活状态的机会却很少。
但在云南，抚仙湖，有这么一家叫归心的纯素食度假酒店，可以让我们全方位地体验素食生活。这次小编就专门拜访了这家酒店，全身心地体验了酒店的“蔬食生活”。
归心蔬食度假酒店，作为国内首家100%纯素食酒店，是在2020年1月正式开始试营业，这家素食酒店无论从食材，到硬件设施，全部都是为“纯素食主义者、环保人士及对大自然、植物感兴趣的人们”设计的。
酒店位于云南，玉溪澄江抚仙湖旁，依山傍水，一年四季的气候都十分宜人。空间设计的风格和材质是极简的赤贫风，带着几分侘寂的元素，使整个空间更有意境。
归心蔬食度假酒店拥有18个风格同样极简的客房，环保的棉麻内饰，带着一点点时间感的中古家具，将房间的质感和温暖打造得非常高级。
这家酒店的餐厅，全部以植物为食材，为来自全世界各地的素食者提供了纯植物自然平衡饮食的体验。酒店的大厨曾参与筹备国内一线明星素食婚宴菜品的设计与筹备，不仅在素食料理的领域具有十余年从业经验，且一直致力于素食研发与传播，精通中西南北融合新派素食。
整个厨师团队会去到当地农场找寻当季最新鲜的食材，利用云南这个“植物王国”的天然优势，连很多调味的香料都是纯天然的。
基于食材的优势，酒店大厨也会根据不同季节的不同食材，以及各地的口味，设计出各种创新的菜品，让来自天南海北的客人品尝到各种丰富并且美味的口味。
酒店还创新了很多素食领域的新菜品，比如纯素的“天妇罗”、水煮串、鸡尾酒调酒、素食甜品等等，可以让追求健康生活方式的人们，体验到素食带来的味蕾快乐。
为了能给客人提供一个安心、愉悦且舒适的纯天然体验环境，归心在每道环节上都十分认真地把关；作为一家非常重视环保健康生活的度假酒店，所有的酒店用品全部选用纯天然材质：被子选择的是世界上公认的最柔软、健康的天然纤维材质；每间客房的洗护用品，选购澳洲天然植物护肤品牌Aesop，从研发、测试到生产都严格符合世界各地官方有机草本组织的认可，养殖过程中不用化学农药、杀虫剂。同时，为了更好地传达可持续环理念，酒店将所有的洗护用品均以500ML大瓶装为主，且可循环添加再使用。
归心酒店创始人祝强，创办这家素食酒店的目的，是希望能从素食的角度，做一个健康生活方式的倡导者，“无论是我们的民宿，还是素食，我们都希望能够通过自己的一言一行，
为让这个世界变得美好而脚踏实地做一些事情。”和很多热爱健康生活方式的人们一样，这也许就是归心创始人想去和更多人分享的真诚且朴素的内心写照吧。
除了在这里享受舒适的时光，客人们还可以参加由酒店提供的各种体验活动，比如深夜电影分享、户外探险、手冲咖啡分享等。
现在国内外已经有越来越多的人成为素食主义生活方式的忠实粉丝，如娜塔·莉波曼、奥兰多·布鲁姆、高圆圆、王菲等等，而国外的素食酒店也是很多人趋之若鹜的度假私享之地，期待未来的国内能够有更多像归心这样的素食度假酒店，为更多人提供健康、生态、环保的度假之地。
