扬州有三美，美景、美人与美食，我想着好不容易来一趟扬州肯定都得“品味”一下呀。“淮左名都，竹西佳处”，自古以来多少文人骚客都对扬州赞赏有加，去瘦西湖走一走，再去东关街逛一逛，展现在我眼前的是一座韵味深长的古城，街上还能看到各式各样的“美人”，真是不虚此行。
前两天去了趟扬州，有个本地的朋友请我吃了顿饭，统共就3个菜，但是朋友说，吃过这3道菜就算没白来。我一直很喜欢扬州，历史悠久，人杰地灵，有着“中国运河第一城”的美誉。这美景、美人都见过了，这下可得好好“品味”一下扬州的美食了。
这第一道菜上来就让我目不转睛的看了好久，不用朋友介绍我都能看出来，这就是文思豆腐！精细的刀功把豆腐切成极细的丝状，软嫩清醇，入口即化，只这一道菜就要把我俘获了，里面除了主材豆腐之外，还有香菇、生菜、鸡肉以及冬笋，其实真的很难看出来，因为这些食材都被切成了头发丝粗细，我也是后来朋友介绍后才知道的。
第二道菜是扬州狮子头，说来惭愧，以前只知道红烧狮子头，却不知扬州狮子头，朋友说这是江苏扬州地区的经典传统名菜，吃起来口感松软，肥而不腻，有清蒸、红烧两种做法。“狮子头”算得上是扬州菜品种知名度最高的了，只不过很多人不知道这“狮子头”是出自扬州的吧。
第三道菜叫盐水鹅，据说不仅是在扬州，在江苏长江流域以及长江以北地区，从最北的盐城、淮安，向南一直到高邮、兴化等地，再向南到镇江和丹阳，盐水鹅在这些地区都有着相当长的历史，是这些地区的人们广泛喜爱的一款上等卤味美食！
在扬州的朋友请我吃了顿饭，统共3个菜，朋友说吃过就算没白来，赏过美景，看过美人，尝过美食的我也算是不虚此行了，但是扬州却不仅仅只有这些，但是很可惜这次是没机会再深入体验了……
