的交互作用,却常常忽略了药物与饮料,食物间产生的不良反应可能倒致中毒的严重性.举例来说,感冒药剂中常用到抗生素之中的四环素,若以牛奶服用,会产生化学变化形成金属螯合物,影响吸收而减低药效,这是平时病患最容易忽略的一点,尤其是家有襁褓中婴儿的家长,常会把感冒药掺在牛奶里餵食婴儿.
此外,部分药物与酸性果汁合并服用,就会有抑制血中代谢酵素,使血中药性浓度增加的影响,严重者甚至会造成药性中毒,而酸性果汁包括柳橙汁,葡萄柚汁等都在其列.医师建议民众,服用药物的时候还是应该配以白开水,否则像疲倦,嗜睡等情况都会发生,若发生药性中毒现象,更有可能产生昏迷,血压上升等情形,不能不谨慎.
维生素c如果是药丸或胶囊,问题不太大,没有药理冲突和解药性,但酸性刺激不太利于药物在胃部的吸收
但不能和维c银翘片等含有维生素c的药物以及用维生素c药水同时服用. 可能产生有害物质及破坏头苞类和青酶素类的结构,对身体有害.打点滴时应特别注意,不能一起配药,输入身体.
2015-02-23展开全部“牛肉不可与栗子2113同食。”栗子中富含维生素c，每5261100克含量4102达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中1653的维生素c易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。
专家说法:白萝卜中的维生素c含量极高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。
专家说法:虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物，与服用的“维生素c”反应，转变为有毒的三钾砷，这就是人们俗称的砒霜!砒霜能麻痹毛细血管，抑制巯基酶的活性，并使心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。为慎重起见，在服用“维生素c”期间，应当忌食虾。含有维生素c的不能跟海鲜一起食用,长期食用的话中毒,严重会导致死亡
维生素c和维生素d含量丰富的青菜应该用快火猛煮、短炒，避免营养成分加热到一定程度后会遭到破坏，要尽量保证食物的营养价值。
