隨著敦化市15913名學生陸續返校復課，為確保學校食堂食品安全。近日，敦化市市場監督管理局聯合市教育局對46所復課學校食堂和1家集中配送單位，開展分期分段全面檢查和現場培訓，將“守護行動”向縱深推進。
執法人員重點查看了學校食堂就餐場所、操作間環境衛生、設施設備消毒、原料儲存、餐食用具消毒、索証索票、食品留樣等情況﹔仔細了解了集中配送單位的原料運輸、消毒物資儲備、從業人員崗前檢查、餐廚廢棄物處理情況﹔檢查了“陽光廚房”同校長手機聯網對接情況，要求保証“陽光廚房”使用率。
檢查中現場對食堂從業人員進行培訓，指導維護食堂衛生、做好餐具消毒、把好原材料控制關，在確保師生安全用餐的前提下，進一步提高從業人員健康管理和風險防控能力。“守護行動”開展以來，出動執法人員56人次、執法車輛14次，經查各復課學校均制定完善了《食堂安全管理制度》《師生用餐方案》。監管部門表示，學校復課后嚴格落實了市疫情防控指揮部定時通風消毒、間隔排隊取餐、分散錯峰就餐等措施，全面防控了師生聚集用餐潛在隱患，確保了師生用餐安全。（潘學軍）
