4、温度：影响乳化剂的溶解性，不同温度下，乳化剂的溶解性变化可能会发生相转变现象（上一章已经说过的）
1、乳化剂：多种单一成分的组合--------越来越商品化，方便实用；2、助乳化剂：脂肪醇、增稠稳定剂等；
4、水相：多元醇、尿囊素、EDTA（螯合剂，助防腐剂）、汉生胶、卡波、丙烯酸等增稠稳定剂，（其中汉生胶偏粘，卡波类偏松软、稠）
水相加入高分子成分，水相（外相、流动相）的分子被固定，分子运动降低、产品稠度上升，体系稳定性提升；
最终形成 “二”（高分子乳化形态 ）的结构；因其增稠用的高分子聚合物，比传统的更容易分散，生产操作工艺简单，增稠助乳化的能力强，等优点：被广泛应用于化妆品领域，多年不衰；
实际产品的乳化体系的微观世界，往往会随着配方各种成分尤其是功效性成分的添加，设定的理想状态往往会被打破，甚至分子排列组合以及运动方式与假想状态截然不同；
以上观点，是匠姐多年职业经验的归纳总结，纯属个人理论，合理与否，望各位读者自行辨识，不要盲目照抄；
