食材 醋渍萝卜 白萝卜300g 盐2 小匙 味霖1 大匙 龙舌兰蜜或蜂蜜2大匙 米醋4大匙 鸡翅 鸡中翅/翅棒腿(约2磅)12 只 中筋面粉1/3~1/2 杯 玉米粉2 大匙 盐1 小匙 研磨黑胡椒1/2 小匙 烘烤过的白芝麻适量 葱花适量 韩式辣酱 韩式红盒辣椒酱3 大匙 酱油2 大匙 龙舌兰蜜或蜂蜜2 大匙 棕糖(可以二号黄砂糖代替)2 大匙 米醋2 大匙 水2 大匙 芝麻油2 小匙 蒜头，磨泥4 瓣 姜，磨泥1 小匙
用煮开过的饮水洗去表面盐分，沥干备用，将味霖、龙舌兰蜜及米醋调匀，加入萝卜丁后腌渍2个小时以上，隔夜尤佳，将翅棒腿及鸡中翅洗净，以厨房纸巾擦干
拿一个中大型夹链袋，放进面粉、玉米粉、盐及胡椒※ 若无夹链袋，可以干净的保鲜袋密封后代替，或取一个深盘放面粉直接沾附亦可。
放入鸡翅后密封，上下翻动摇匀，使鸡翅外层均匀沾附粉类。将裹粉的鸡翅排列于防沾烤网上，静置返潮10分钟，再放进预热400℉/200℃烤箱中烘烤20分钟 ※ 建议烤网下垫一个烤盘，烤盘铺上一层铝铂纸以方便清洁。
将所有韩式辣酱材料以小火煮至微滚备用，取出鸡翅，正面刷上辣酱，续烤5分钟，再次取出鸡翅，翻面后反面也刷上辣酱，续烤5~10分钟至鸡肉熟透。
