摘要：为进一步落实学校食品安全主体责任，及时发现学校食堂安全隐患，有效预防食品安全事故发生，保障师生饮食安全，河南省鲁山县市场监管局对辖区内学校食堂进行了专项抽检与监督检查。
中国食品安全网讯（武丹 记者 郑晓伟） 河南省鲁山县市场监管局此次的抽检活动以学校食堂使用量大、风险较高的食用农产品（蔬菜、水果、畜禽肉、鸡蛋等）、调味品以及自制面制品（馒头、各类面点）等为对象，重点检测农药残留、兽药残留、非法添加和超范围、超限量使用食品添加等项目。
鲁山县市场监管局抽检相关企业
本次抽检采取事前不打招呼、随机抽样的方式，按照程序和相关规定，抽检样品经当事人当场签字确认后，严格按照储存条件对样品进行现场封存，并第一时间送至第三方检验机构进行检验检测。
抽检过程中，执法人员还对学校食堂从业人员的健康证管理、索证索票制度落实、清洗消毒、加工制作、食品添加剂使用、环境卫生等进行了逐项检查，对检查过程中发现的问题，督促整改到位。截至目前，河南省鲁山县市场监管局共抽检学校食堂5家，抽检食品样品90批次。
下一步，河南省鲁山县市场监督管理局将根据检测结果和检查情况做好后续处理工作，强化学校食堂食品安全管理，严查违规行为，进一步提高学校食品安全保障水平。
