你所在的城市，一定有些点心铺，每日用大喇叭播放着“XX绿豆酥，买一斤送一斤”，挂着醒目的“限时特惠”的横幅，即便卖力吆喝，也乏人问津；相反，也一定有些老牌糕点铺，开了很多年，依旧每日长龙排起，买到的顾客一脸满足。
在大多数武汉人心中，谁家的绿豆糕都比不上曹祥泰。一直以来，这家中华老字号都坚守着“不进超市不打折”的原则。负责人说，“不进超市”是因为曹祥泰的糕点均是“零添加”的手工制作，进超市就难保产品新鲜度，会影响到糕点的口感。“不打折”是为了以此来提醒自己，不要为了销量而降低产品质量。总的来说，曹祥泰的做法是为了保证自身口碑，是极具远见的一种做法。有类似做法的还有成都宫廷糕点铺，这家老字号从不开加盟店，是因为担心加盟店的产品品质不过关，砸了自己的金字招牌。
上面提到了宫廷糕点铺，这家老字号在成都有大把很多粉丝，也是小编的心头好。这家可以说是桃酥世家，早在清朝，其祖先制作的桃酥，就作为贡品为皇宫享有。其配方可以说是经过了历史的检验。老板程德明不仅会亲自到车间指导操作，还会亲自对供货车辆进行抽样检验，达到采购要求的才允许卸货。店家所用原料经过重重把关，让人吃着放心。另外，虽然宫廷糕点铺也采用了自动化的生产车间，但部分产品仍采用手工制作，保证了产品的口感。
老苏州人都知道的黄天源，已经有接近200年的历史。在这悠久的历史中，黄天源的糕点品种也日益丰富起来，据说目前已有200多种糕团，即便是真爱粉也不一定都吃过。另外，黄天源的特色还在于各类季节性糕点，青团、重阳糕、糖年糕24个节气基本都有对应的糕点，这对于爱“凑热闹”的糕点控来说，简直是“放开吃”的最好借口。
北京有名的老字号不下百家，正明斋也是其中之一。作为京城里最有名的清真饽饽铺，祥聚公恪守清真教律，店内规定店员不许抽烟喝酒，买卖实诚，不分老幼，不论买卖多少，待客热情，服务周到；在选材用料上，也丝毫不马虎，均选用各地优质原料：西山的核桃，密云的小枣，山东的鸭梨，湛江的桂圆从而保证了糕点的质量。另外，为了保证高点的口感，祥聚公的烤制方式也很传统，请的炉工是京城最好的。
看了以上几家的生意经，不得不感慨，这些传统糕点铺能够经营百年之久，绝对是实力的体现啊！在创业路上的伙伴们, 其中精髓值得学习！不说了，小编这就去买糕点解解馋～
