老边饺子已有１７０多年的历史了。清道光八年，河北河间府任邱县边家庄，有位叫边福的来沈阳谋生，在小津桥搭上马架房，立号边家饺子馆。边家饺子因为肉馅是煸过的，所以叫煸馅饺子，恰巧主人也姓边，所以人们都习惯称之为老边家饺子。由于精心制作，风味独特，老边饺子声名鹊起，先后在沈阳开立三家分号，由边氏后裔――边跃、边义、边霖弟兄三人经营。如今，老边饺子已经在辽宁沈阳、鞍山、北京、河南安阳以及美国、日本等地开设了数家直营连锁店和食品厂。
老边饺子素以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松散易嚼而闻名遐迩。一桌饺子宴，蒸、烙、煮、炸等各种烹饪方式俱全，银耳馅、发菜馅、香菇馅、虾仁馅味各不同。最使人称奇的是“御龙锅煮小饺”：饺子个头宛如拇指大小，一盆蓝色的火焰烘托着古色古香的御龙锅，小饺子在沸汤中如游龙戏水，令人赏心悦目。
老边饺子的标志意在体现老字号，由汉字“边”字、“龙舟形象”所构成。“边”字代表“老边”这一中华老字号，将“边”字巧妙地变成龙舟形象，寓意饺子是龙的国度、龙的传人之传统食品，表明其独特的民族性；而老边饺子是饮食企业集团公司，龙舟则寓有“造大船”之意。“边”中之“力”字如船帆，显示齐心协力击水争流之意。这一标志鲜明易记，有民族特色又体现了时代精神。
沈阳老边饺子有限公司是集餐饮、娱乐、宾馆、商贸、连锁、食品加工于一体的大型餐饮企业，其下属的其他品牌产品与连锁店也进行了包装设计，连锁店匾牌、各类指示牌、店内装饰用品等都统一了形象。餐饮行业出售的不仅是食品，更重要的是蕴含在食品之中的文化与服务。老边饺子的标识不仅让人联想到百年老店的敦厚，也让老边饺子品牌不断发扬光大。
