中新网张家口1月31日电 (记者 崔涛)1月31日迎来中国人的传统节日“除夕”。春节期间，中国人的餐桌上美食必不可少。北京2022年冬奥会(冬残奥会)期间，各国运动员将享受到哪些美食？近日，中新社记者带着这一问题探访了张家口冬奥村(冬残奥村)餐厅。
12月21日，拍摄的张家口冬奥村运动员主餐厅。 翟羽佳 摄餐厅里，现场制作的饺子、外酥里嫩的烤鸭和具有中国特色的火锅最具吸引力。据张家口冬奥村(冬残奥村)餐厅行政总厨王旭说，张家口冬奥村(冬残奥村)餐厅提供的菜品中有很多中国特色菜肴，如火锅和北京烤鸭。届时，他们还会围绕过年的主题，推出春节传统特色饮食，如饺子、春卷等，希望世界各国运动员能在舌尖上感受到浓浓的中国味。
图为张家口冬奥村运动员主餐厅。 中新视频截图据餐厅工作人员介绍，张家口冬奥村(冬残奥村)餐厅提供的饺子以牛肉大葱馅为主，这种饺子在口味上各国运动员容易接受，且不会添加过多的辅料，营养结构不会受到影响。“如果各国运动员愿意尝试其它的馅料，也可向餐厅工作人员提议，饺子的馅料是可以调整的”。
同时，为了照顾各国运动员的不同饮食习惯，张家口冬奥村(冬残奥村)餐厅配备了一支300多人的厨师团队，有清真餐、亚洲餐、西餐、中餐厨师长4名。
张家口冬奥村(冬残奥村)餐厅行政总厨王旭向中新社记者介绍餐厅的菜品等情况。 韩冰 摄“我们给运动员提供各国的传统美食，意大利餐有意大利面条和比萨，日餐有日式鸡排，西餐有现场制作的牛排、羊排和鳕鱼。”王旭说。
据介绍，张家口冬奥村(冬残奥村)餐厅会提供多种西餐菜品，比如牛排、比萨、面包、意大利面条、奶油蘑菇汤、罗宋汤等，满足运动员的营养需求和能量消耗。(完)
【编辑:苏亦瑜】
