总体来说,臊子偏咸,汤底偏油,但是现炒出来的臊子很香,可以尝试。另外这里还有现成臊子拌的面,味道也还不错。
STAFOOD旗下的面馆,在西安特别火。来到成都没多久就升级为必须拔草的网红店了。首先他家的装修风格很潮,有点暗黑风,是许多年轻人喜欢的调调。
软软的脑花和筋道的面一起入口,你会惊讶于它们这么般配,脑花丰富了面条的口感,面条又化解了脑花的些许腻味,吃起来非常带感。
招牌就挂在店名上——鱼香排骨面。汤是很浓郁的鱼香味,三大块排骨很入味,有嚼头。豇豆肉绍面也非常受欢迎,很多老顾客都爱点,比起排骨面更有川渝特色。
店里的各种卤菜也是一大特色,在这样复古的让人感到舒适的环境里,来一杯花酒,吃几口卤菜,和朋友闲聊几句,就是属于成都人的生活美学。
铺盖面的厚度被拉得很匀称,面的口感zi劲道,臊子也多,耙豌豆也多,撩妹儿每次都会吃得干干净净的,还会把汤喝光。
面条配上红油汤底,微微辣,碗底下全是耙豌豆,拌一下,简简单单的一碗面也能让人吃得超~满~足~
小面很好吃,价格也不贵。调料有一种青花椒的麻香味,熟油海椒简直太香了~牛肉和肥肠面味道都不错,就是口感不算太耙,喜欢与否因人而异了。
非常有特色的一家店,用餐高峰期店里坐不下,门口会看到很多吃面的人,把凳子当桌子用,这样的面又叫“板凳面”。
红烧鳝鱼面比较受欢迎,就是供不应求,经常吃不到。大家最常点的是肥肠面,另外回锅肉面也是他家招牌之一。
这家面馆面的种类很多,简直是面食爱好者的大狂欢。老板是正宗陕西人,所以面也是北方面的风格,面劲道、料实在。
因为是手扯面,面的劲道不用多说,陕西油泼面适合一个人去吃;大盘鸡面很大一份,鸡肉细嫩,土豆入味,下面吸收了汤汁的面条也hin好吃。

