总的来说，商业是以买卖方式使商品流通的经济活动。从古至今，古人对于从事商业的商人行为，称之为经商。我们总能看到古人说，我要去经商了，即使在七八十年代的人们，也更喜欢经商这个词儿，但几乎没有听到古人说我要去创业了，也几乎没有听到现在的年轻人说我要去经商了。
筷玩思维认为，这是整个商业的生存环境发生了变化，不仅仅是竞争而已，但这并不重要，重要的是，我们应该如何在大环境剧变的情况下不败于环境?这意味着，你是否能让变化为你所用，并如何在变化中迭代自己。
某商业街有三家米粉店，这时候又新开了一家米粉店，假设后来者的商业模式和之前类似，同质化竞争之下，可以说四家米粉店的日子都不好过。甚至也可以说，后来者是一位商人而不是一位创业者。
开业一段时间后，后来者开始思考，面对四家米粉店，消费者怎么选择呢?他发现，前三家仅仅是提供一份普通的米粉而已。这时候后来者找到了机会，从产品、价格、消费场景等方面给出了一个新的体验。那么，我们就可以说，后来者这时候终于成长为创业者了，他的行为从经商升级为创业。因为他在同质化的红海市场中，开创了一个新的机会点。这个机会点简单说就是价值。创业者，就是先创价值而后立业。
在写字楼商圈，大量年轻的客群都想着更快出餐，假设这个商圈不够大，显然火锅店和人均过百的品类就不太适合;假设整条街都是川湘快餐，此时再新开一个类似食材、类似菜品、类似价格的快餐店也不适合。
所谓的消费者价值，就是以商圈为区域范围，在已有的消费选择中给出新的、更好、更差异化、更有性价比的选择。
这里说的价值可以用三个台阶来说明，第一个台阶是在商圈区域范围内让消费者看到你的价值，满足这个要求并不难，比如说某优质商圈没有星巴克，去开一个就行了。又比如说某地有一群上班族天天路过，则可能是一个好早餐店的位置……
第二个台阶是品类价值，比如说辣椒炒肉基本用的是普通猪肉，你是否可以用精选五花或者其它无公害猪肉呢?
又比如说，来成都旅行的人几乎都非吃火锅不可，但总有吃腻的时候，烤匠就从“不吃火锅就吃烤匠出发”，将烤鱼对标了成都火锅;
且不谈黄太吉好不好的问题，黄太吉于品类的价值是将路边摊品类搬到一个新场景中，用互联网的形式呈现出来。然后，整个行业都将目光放到了未被发现的小品类，继而推动了网红、互联网+这些新思维在餐饮业的落地。
再比如说小天鹅火锅，且不说小天鹅这样那样的问题，小天鹅火锅用鸳鸯锅开辟了麻辣火锅之后的另一选择，此后这个模式进入整个火锅业态，引发了全球火锅革命。
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