摘要：6月26日，内蒙古呼和浩特市场监管局前往809美食街开展夜市食品安全突击检查。
中国食品安全网讯（徐红伟 王再明） 6月26日晚，呼和浩特市市场监督管理局对呼和浩特809美食街等食品经营场所突击检查。
呼和浩特市市场监督管理局副局长陈德龙（右一）带队检查夜市食品安全
据了解，呼和浩特创卫餐饮环节检查要具备“餐饮服务食品安全公示栏”统一，《食品经营许可证》和从业人员健康公示原件；按规定开展量化分级等级评定，并规范公示；食品安全管理制度和群众监督举报电话醒目位置规范公示；排水沟出口处或上盖设孔径小于1厘米的金属格栅；库房入口处设挡鼠板（60cm以上、光滑），并在库房内设粘鼠板；厨房死角设粘鼠板；厨房入口处设灭蝇灯，凉菜间入口（外）设灭蝇灯；餐饮店入口处设门帘或防蝇设施，窗户设窗纱；凉菜密封冷藏保存，设防尘防蝇设施；厨房内设非手动式垃圾桶；食品原料、半成品、成品分开储存；餐饮具清洗消毒按“一刷、二洗、三冲、四消毒”标示规范；餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物清缴等记录规范；落实食品原料采购查验、索证索票制度；从业人员按要求穿戴工作衣帽，不留长指甲，不佩戴首饰；厨房内外环境整洁；收银台处商品摆放规范有序；按“四化”管理要求规范操作18项要点。市场监管部门依据检查要点，逐项规范食品经营主体，坚决保障消费者饮食安全。
据悉，“四化”是指，厨房管理“透明化”、食品储存“超市化”、现场管理“色标化”、加工管理“规范化”。
陈德龙介绍，这是一项常规性检查，市场监管部门节假日检查市场食品安全是一项常态化的工作，他已经习惯了。
呼和浩特市809美食街
在对一家餐饮企业检查后，呼和浩特市场监管局网监科副科长王国平表示，要对企业不合格事项坚决整改。
随后，深入到市政府对面如意广场地摊经济进行了调研和检查。
呼和浩特市市场监管局食品经营科执法人员及新城区市场监管局东风路、迎新路市场监管所执法人员参加检查。
