昨天中午，扬州富春集团总经理徐颖宏在微信朋友圈发了“扬州饮食文化回顾”之十二，讲述央视资深主持人陈铎2002年来扬州富春拍摄《话说扬州》美食镜头的故事。当时陈铎说：“淮扬菜名扬九州，扬州富春是代表。”
从11月3日发表第一篇讲述著名诗人余光中品魁龙珠的故事起，徐颖宏每隔两三天就会推出一篇名人与扬州美食的故事，受到广泛关注。他说：“扬州能入选‘世界美食之都’，离不开深厚的美食文化底蕴。”
徐颖宏在富春茶社接待过很多名人。“名人来富春吃的不仅是美食，更是文化。”徐颖宏说，每次他都选择一个角度，把名人与扬州美食的故事反映给读者，做一些总结、推广，同时也提出一些思考。这些美食故事长的四五百字，短的也就一两百字。比如，他写道：
著名诗人余光中品魁龙珠时说：“魁龙珠妙在细品、功在佐食、重在‘品’字的三个‘口’中——一口润喉，二口提神，三口留香……”
著名作家贾平凹不止一次到富春，他对扬州菜的评价是“细腻”：体现在刀工和做工上，只有扬州这样的传统工艺城市，才会出现这样工艺感极强的美食。
“扬州入选‘世界美食之都’，如何在热度之后保持温度？我们有义务做一些推广。”徐颖宏说，名人与扬州美食还有很多故事可讲，“扬州饮食文化回顾”还会继续推出，“有真实性、趣味性、可读性，影响力会更广。”
热心市民金明在朋友圈看到徐颖宏的美食社交故事后，一直追着看。“美食是文化的传承、历史的积淀。希望有更多人讲述扬州美食与名人的故事。”金明说。扬州网记者仲冬兰
