1、华容芥菜
湖南省岳阳市华容县，是全国最大的芥菜生产区。当地芥菜种植至今已有1500年的历史，是我国著名的“芥菜之乡”。2008年11月3日，原国家农业部正式批准“华容芥菜”实施农产品地理标志登记保护。
2、水东芥菜
水东芥菜产自电白，因其茎多叶少、爽脆可口、质嫩无渣的品质，成为远近闻名的蔬菜。2007年底，水东芥菜正是通过国家地理标志产品认证保护，产品主要销往广州、湛江等地。
3、蓬华芥菜
蓬华芥菜是南安第三个地理标志证明商标。凭借得天独厚的地理位置，长于天柱山脚下的蓬华芥菜，茎叶细嫩、质地清脆、甘甜可口，是当地有名的地方小吃芥菜饭的必备食材。
4、涔山芥菜
涔山芥菜是山西省忻州市宁武县的特产，以其块大坚实、辣味香浓而闻名于晋北一带，并以优良的品质，深受人们的青睐，销往省内外十几个县、市，盛名远播。
5、登封芥菜
芥菜是登封特色产品之一，并有着“登封第一菜”的美誉。登封芥菜质地紧密，水分少，有强烈的芥辣味，以其制作的登封芥丝更是远近闻名。2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“登封芥菜”实施农产品地理标志登记保护。
6、临泉芥菜
临泉芥菜是安徽阜阳的著名特产，为“临泉五宝”（虎头姜、领头羊、芥菜、谭笔、贡文王）之一。临泉芥菜个头大、味道足、无附加、无农药，是天然绿色食品，2022年1月，临泉芥菜入选安徽省“特色美食200道 ”名单。
总的来说，芥菜在我国的优质产地还是非常多的。但无论哪里产的芥菜，都能展现出其爽口香脆，辛辣芳香等口感魅力，更是众多地区脱贫致富的主要产业之一。
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