1、姜切细末，加白醋、糖、盐混匀调成酱汁;
2、碾碎咸蛋黄，鸡蛋分离蛋白、蛋黄，蛋黄加咸蛋黄碎、酱汁搅匀;
3、炒锅放油，油温6成热，加入蛋白液，中小火翻炒30秒，凝固后铺在盘中;
4、余油再烧热，加入蛋黄液，小火沿一个方向翻炒30秒，凝固后倒在蛋白上即可。
发布日期：2022-06-30 07:03:38 浏览次数：161、姜切细末，加白醋、糖、盐混匀调成酱汁;
2、碾碎咸蛋黄，鸡蛋分离蛋白、蛋黄，蛋黄加咸蛋黄碎、酱汁搅匀;
3、炒锅放油，油温6成热，加入蛋白液，中小火翻炒30秒，凝固后铺在盘中;
4、余油再烧热，加入蛋黄液，小火沿一个方向翻炒30秒，凝固后倒在蛋白上即可。
